Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor und sprühen Sie ein Muffinblech großzügig mit Kochspray ein.

Nehmen Sie eine Scheibe Schinken und kleiden Sie jede Mulde des Muffinblechs damit aus.

In einer großen Schüssel schlagen Sie die Eier auf und würzen Sie mit Küchensalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack.

Gießen Sie die Eiermischung vorsichtig in jede mit Schinken ausgelegte Muffinform, bis sie etwa zu dreiviertel gefüllt sind.

Streuen Sie den geriebenen Cheddar gleichmäßig über die Eiermischung in den Muffinförmchen.

Schieben Sie das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Eierbecher für 15 bis 18 Minuten.

Nehmen Sie die Schinken und Käse Eierbecher aus dem Ofen und lassen Sie sie für ein paar Minuten abkühlen.