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Schlüssel-Limette Chiasamen Pudding

Schlüssel-Limette Chiasamen Pudding für schnellen Genuss

Ein erfrischender Schlüssel-Limette Chiasamen Pudding, ideal für heiße Tage oder als gesunder Snack.
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Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Pudding
  • 3 Esslöffel Chiasamen
  • 400 ml Mandeldrink oder andere pflanzliche Milch
  • 2 Teelöffel Schlüssel-Limettenzesten Limettenzesten für ähnlichen Geschmack verwenden
  • 2 Esslöffel Ahornsirup oder Honig/Agavensirup
  • 1 Teelöffel Vanille-Extrakt optional
  • 1 Prise Meersalz
Für die Cashew-Creme
  • 100 g Cashews einweichen
  • 200 ml Kokosmilch Vollfett empfohlen
  • 2 Esslöffel Schlüssel-Limettensaft reguläre Limette verwenden
  • 1 Teelöffel Matcha-Pulver optional

Equipment

  • Mixer
  • Schüssel
  • Gläser oder Schüsseln

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Cashews in heißem Wasser für etwa 30 Minuten einweichen, dann abtropfen lassen.
  2. Cashews mit Kokosmilch, Ahornsirup, Limettensaft, Zesten und Matcha im Mixer zu einer cremigen Konsistenz verarbeiten.
  3. Chiasamen, Mandeldrink, Zesten, Ahornsirup, Vanille-Extrakt und Meersalz in einer Schüssel vermischen.
  4. Chia-Mischung für 5 Minuten stehen lassen, dann umrühren.
  5. Chia-Mischung in Gläser füllen, eine Schicht Cashew-Creme darauf geben.
  6. Gläser mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 200mgPotassium: 350mgFiber: 8gSugar: 6gVitamin C: 20mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Dieser Pudding ist ideal für Meal Prep und kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank und bis zu 3 Monate im Gefrierer aufbewahrt werden.

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