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Schmoren Rindfleisch Manhattan

Schmoren Rindfleisch Manhattan im Slow Cooker

Genießen Sie das aromatische Schmoren Rindfleisch Manhattan, ein herzhaftes Komfortessen perfekt für kühle Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 hours
Total Time 8 hours 15 minutes
Servings: 6 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 420
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 1 kg Rindfleischbraten
  • 2 Zwiebeln in dünne Scheiben geschnitten
  • 500 ml Rinderbrühe geringe Natrium-Variante empfohlen
  • 3 EL Worcestershire-Sauce oder nach Geschmack
  • 2 EL Sojasauce für glutenfreie Variante Tamari verwenden
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver nach Belieben weglassen
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL schwarzer Pfeffer nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Salz Meersalz oder koscheres Salz empfohlen
  • 2 EL Maisstärke zum Andicken der Soße
Für die Beilagen
  • 6 Scheiben Brot z. B. weißes Toast oder Texas Toast
  • 800 g Püreekartoffeln gekauft oder hausgemacht

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide die Zwiebeln in dünne Scheiben und lege sie gleichmäßig auf den Boden des Slow Cookers.
  2. Lege den Rindfleischbraten auf die Zwiebeln.
  3. Gieße die Rinderbrühe gleichmäßig über den Braten und füge Worcestershire- und Sojasauce hinzu.
  4. Streue das Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, getrockneten Thymian, schwarzen Pfeffer und Salz über die Mischung.
  5. Decke den Slow Cooker ab und stelle ihn auf LOW für 8 Stunden oder HIGH für 4–5 Stunden.
  6. Entferne den Rindfleischbraten vorsichtig, zerkleinere ihn mit zwei Gabeln.
  7. Seihe die gekochten Zwiebeln ab und mische die Maisstärke mit Wasser, gebe sie in die Brühe.
  8. Rühre gut um und lasse die Soße auf LOW bis zum Andicken weiterköcheln.
  9. Serviere das zarte Rindfleisch mit einer Scheibe Brot und Püreekartoffeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 420kcalCarbohydrates: 45gProtein: 38gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Für optimale Ergebnisse sollte das richtige Fleisch gewählt und die Zwiebeln gleichmäßig geschnitten werden.

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