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Schmortopf Koreanisches Hühner-Eintopf

Schmortopf Koreanisches Hühner-Eintopf für Faule Tage

Genieße den aromatischen Schmortopf Koreanisches Hühner-Eintopf, der leicht zuzubereiten ist und deine Familie begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 4 hours
Total Time 4 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Soups
Cuisine: Koreanisch
Calories: 370
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 4 Stück Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen
  • 1 Stück Zwiebel gelb oder weiß
  • 2 Stück Karotte geschält und in Stücke geschnitten
  • 200 g Champignons halbiert
  • 4 zehen gehackter Knoblauch frisch ist am besten
  • 2 EL Gochujang dickere Variante verwenden
  • 3 EL Sojasauce glutenfreie Option ist Tamari
  • 1 EL brauner Zucker oder Honig/Kokoszucker
  • 1 EL Sesamöl oder Olivenöl
  • 500 ml Hühnerbrühe natriumarm
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln zum Garnieren
  • 1 EL Maisstärke mit Wasser vermischen
  • Salz nach Geschmack
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Hähnchenschenkel, Zwiebel, Karotten und Champignons in gleichmäßige Stücke schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
  2. Alle vorbereiteten Zutaten in den Slow Cooker geben: Hähnchenschenkel, Zwiebel, Karotten, Champignons und Knoblauch.
  3. Gochujang, Sojasauce, braunen Zucker, Sesamöl und Hühnerbrühe hinzufügen und gut vermischen.
  4. Den Slow Cooker abdecken und auf "hoch" für 2-3 Stunden oder auf "niedrig" für 4-5 Stunden einstellen.
  5. In der letzten Stunde (bei 'hoch') oder in den letzten 2 Stunden (bei 'niedrig') die Maisstärke mit Wasser anrühren und in den Eintopf geben.
  6. Vor dem Servieren mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
  7. In Schalen füllen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 370kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 30mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notes

Der Eintopf kann mit verschiedenen Gemüsesorten variiert werden, um neue Aromen zu entdecken.

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