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Schneller Southwest-Hühnchensalat

Schneller Southwest-Hühnchensalat für jeden Tag

Genießen Sie den schnellen Southwest-Hühnchensalat, der gesunde Aromen des Südwestens vereint und perfekt für schnelle Mahlzeiten ist.
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Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Southwestern
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Tassen Gekochtes gerupftes Hühnchen Rotisserie-Hühnchen als Zeitersparnis verwenden.
  • 1 Dose Schwarze Bohnen Vor der Verwendung abspülen und abtropfen.
  • 1 Tasse Mais Sowohl aus der Dose als auch tiefgefroren geeignet.
  • 2 Stück Frische Jalapeños Menge nach Geschmack anpassen.
  • 1 Tasse Cherrytomaten Vierteln für gleichmäßige Verteilung.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Pepitas (Kürbiskerne) Sonnenblumenkerne sind eine gute Alternative.
Für das Dressing
  • 1/2 Tasse Mayo oder griechischer Joghurt Milchfreie Optionen für vegane Version verwenden.
  • 2 EL Frischer Limettensaft Frisch gepresster Saft ist am besten.
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Salz

Equipment

  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel kombinieren Sie die Zutaten für das Dressing und rühren Sie gut um, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
  2. In einer großen Schüssel fügen Sie das gerupfte Hühnchen, die schwarzen Bohnen, den Mais, die frischen Jalapeños, die geviertelten Cherrytomaten, die rote Zwiebel und die Pepitas hinzu. Mischen Sie alles vorsichtig.
  3. Gießen Sie das vorbereitete Dressing über die Salatzutaten und vermengen Sie alles sanft.
  4. Servieren Sie den Salat sofort oder lassen Sie ihn für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, um die Aromen zu entfalten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 60mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 8gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 4mgIron: 15mg

Notes

Hühnchen kann für zusätzlichen Geschmack gewürzt werden; alte Reste können bis zu 5 Tage frisch bleiben, wenn sie richtig aufbewahrt werden.

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