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Thai Erdnuss-Hühnchen

Schnelles Thai Erdnuss-Hühnchen für Zuhause

Genieße dieses schnelles Thai Erdnuss-Hühnchen, eine perfekte Kombination aus süßem und würzigem Geschmack, ideal für glutenfreies und milchfreies Essen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Thai
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 1 Pfunde Hühnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten ist die proteinreiche Basis für unser Gericht.
  • 1 stück gelbe Zwiebel sorgt für Süße und Tiefe.
  • 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt fügt Aroma und Geschmack hinzu.
  • 1 Zoll Ingwer, fein gehackt bringt Wärme und Schärfe ins Spiel.
Für die Soße
  • 3 Esslöffel Erdnussbutter verleiht Cremigkeit und den charakteristischen Erdnussgeschmack.
  • 2 Esslöffel süße Chili-Sauce sorgt für süßen und leicht scharfen Geschmack.
  • 2 Esslöffel Tomatensoße oder Ketchup bietet Säure und Süße.
  • 14 Unzen ungesüßte Kokosmilch kreiert eine reichhaltige, cremige Soße.
  • 1 Esslöffel Chili-Pulver sorgt für die nötige Schärfe.
  • 1 Teelöffel dunkler Rohrzucker optional, intensiviert die Süße und Tiefe.
  • 1 Teelöffel Salz hebt den Geschmack hervor.
Für die Garnitur
  • Frischer Koriander für ein frisches Aroma.
  • Geröstete Erdnüsse für den Crunch.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwas Öl. Gib die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich und durchsichtig ist.
  2. Füge den fein gehackten Knoblauch und den Ingwer in die Pfanne und brate sie für weitere 2 Minuten mit.
  3. Gib die in mundgerechte Stücke geschnittenen Hühnchenbruststücke in die Pfanne und koche sie etwa 3-4 Minuten lang.
  4. Rühre die süße Chili-Sauce, Tomatensoße (oder Ketchup), Chilipulver und die Erdnussbutter in die Pfanne.
  5. Gieße die ungesüßte Kokosmilch zusammen mit dem Salz in die Pfanne und bringe die Mischung zum Kochen.
  6. Reduziere die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe, decke die Pfanne ab und lasse das Gericht 20 Minuten lang köcheln.
  7. Wenn du eine dickere Sauce bevorzugst, löse einen Teelöffel Maisstärke in Wasser auf und rühre dies in die Pfanne ein.
  8. Serviere das Thai Erdnuss-Hühnchen über dampfendem Reis und garniere es mit frisch gehacktem Koriander und gerösteten Erdnüssen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Dieses Gericht schmeckt am nächsten Tag noch besser und kann in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

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