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Schokoladenkaffee-Creme-Muffins

Schokoladenkaffee-Creme-Muffins für Schokoladenliebhaber

Diese Schokoladenkaffee-Creme-Muffins kombinieren Schokolade und Kaffee für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Muffinteig
  • 250 g Mehl Type 405
  • 150 g Zucker brauner Zucker für tiefere Geschmacksnote
  • 50 g Kakao ungesüßter Kakao
  • 1 TL Backpulver sollte frisch sein
  • 1 Prise Salz verstärkt die Aromen
  • 2 Stück Eier frisch
  • 200 ml Milch Vollmilch
  • 100 ml Öl Rapsöl
  • 2 TL Kaffeepulver frisch gemahlen
Für die Füllung
  • 200 g Frischkäse Zimmertemperatur
  • 100 g Puderzucker nach Geschmack
  • 2 TL Kaffeelikör optional, kann durch extra Kaffee ersetzt werden
  • 1 TL Vanilleextrakt echter Extrakt für beste Ergebnisse

Equipment

  • Muffinblech
  • große Schüssel
  • Eisportionierer
  • Handmixer

Method
 

Schokoladenkaffee-Creme-Muffins zubereiten
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und bereiten Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen vor.
  2. Messen Sie alle trockenen Zutaten ab und vermengen Sie sie in einer großen Schüssel.
  3. In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Eier auf und fügen Milch und Öl hinzu, dann die Kaffeepulver.
  4. Gießen Sie die flüssigen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und mixen Sie vorsichtig.
  5. Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie Frischkäse, Puderzucker, Kaffeelikör und Vanilleextrakt vermischen.
  6. Füllen Sie zwei Drittel der Muffinförmchen mit Teig, geben Sie die Füllung hinzu und decken Sie sie mit Teig ab.
  7. Backen Sie die Muffins für 18-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  8. Lassen Sie die Muffins etwas abkühlen, bevor Sie sie aus dem Blech nehmen.
  9. Servieren Sie die Muffins warm oder bei Zimmertemperatur.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, die Zutaten frisch zu halten und den Teig nicht zu übermixen, um fluffige Muffins zu erhalten.

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