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Schwarze Bohnen gefüllt

Schwarze Bohnen gefüllt mit Genuss und Aromen

Genießen Sie luxuriös gefüllte schwarze Bohnen in einem aromatischen Curry, ideal für ein herzhaftes Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 hours
Total Time 8 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Indisch, Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Curry-Zutaten
  • 1 Dose Kichererbsen von der Dose oder getrocknet
  • 1 Stück Süßkartoffel alternativ Butternusskürbis
  • 1 Kopf Blumenkohl alternativ Brokkoli
  • 1 Stück Zwiebel alternativ Schalotten
  • 500 ml Gemüsebrühe oder Wasser
  • 150 g Erbsen oder grüne Bohnen, Mais
  • 100 g Spinat alternativ Grünkohl
  • 400 ml Kokosmilch oder Mandelmilch
  • 2 EL Curry-Pulver oder garam masala
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Ingwer-/Knoblauchpulver oder frischer Ingwer und Knoblauch
  • 2 EL Tomatenmark oder frische Tomaten
  • 1 EL Limettensaft oder Zitronensaft
  • 1 TL Salz oder Meersalz

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Kichererbsen abspülen, Süßkartoffel, Blumenkohl und Zwiebel in 2 cm Stücke schneiden.
  2. Zutaten kombinieren: Alle Zutaten in den Slow Cooker geben, gut umrühren.
  3. Flüssigkeit hinzufügen: Gemüsebrühe und Kokosmilch über die Gemüsemixture gießen, sanft umrühren.
  4. Kochen: Slow Cooker auf niedrige Stufe für 6-8 Stunden oder hohe Stufe für 3-4 Stunden einstellen.
  5. Fertigstellen: 15 Minuten vor Ende frischen Spinat hinzufügen und vorsichtig umrühren.
  6. Servieren: Curry in Schalen löffeln, mit Limettensaft beträufeln und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 2000IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Frische Zutaten und individuell anpassbare Gewürze sorgen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

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