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Sicilianischer Hackbraten mit Schinken und Mozzarella

Sizilianischer Hackbraten mit Schinken und Mozzarella geniessen

Ein herzhaftes Rezept für sizilianischen Hackbraten mit Schinken und Mozzarella; perfektes Komfortessen für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 6 Scheiben
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Esslöffel Olivenöl Fördert das Sautieren der Gemüse und sorgt für Geschmack.
  • 1 Stück Rote Paprika Bringt Süße und Farbe in die Füllung.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Fügt Süße und Aroma hinzu.
  • 2 Zehen Knoblauch Verantwortlich für aromatische Tiefe.
  • 200 g Deli Schinken Gibt dem Hackbraten eine salzige und herzhafte Note.
  • 10 Blätter Frische Basilikumblätter Fügen einen frischen, aromatischen Geschmack hinzu.
  • 200 g Geriebener Mozzarella Für cremige Textur und Geschmack.
  • 500 g Rinderhack Basis des Hackbratens.
  • 100 g Italienische Semmelbrösel Binden die Mischung zusammen.
  • 50 g Parmesan Verstärkt den Käsegeschmack.
  • 1 Stück Ei Bindemittel für die Hackmasse.
  • 2 Esslöffel Tomatenmark Fügt Geschmack und Feuchtigkeit hinzu.
  • nach Geschmack Salz Für die Grundwürze.
  • nach Geschmack Pfeffer Für die Grundwürze.
  • 10 g Frische Petersilie Bringt frische Kräuternote.
Für die Beilage
  • 300 g Marinara-Sauce Begleitung zum Servieren.
  • 300 g Pasta oder Zucchini-Nudeln Optionale Beilage, die gut zum Gericht passt.

Equipment

  • große Pfanne
  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Küchenwaage

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 9x13-Zoll Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten.
  2. 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Rote Zwiebel und Paprika hinzufügen und 5 Minuten sautieren.
  3. Knoblauch nach 5 Minuten hinzufügen und weitere 1-2 Minuten braten.
  4. Gebratene Gemüse mit Rinderhack, Semmelbröseln, Parmesan, Ei und Salz in einer großen Schüssel kombinieren und gründlich vermengen.
  5. Hackmasse auf Backpapier verteilen und zu einem Rechteck formen.
  6. Deli Schinken, Basilikumblätter und Mozzarella auf die Hackmasse legen.
  7. Hackbraten vorsichtig aufrollen und in die Auflaufform legen.
  8. Im Ofen für etwa eine Stunde backen oder bis die Innentemperatur 71 °C erreicht hat.
  9. Hackbraten aus dem Ofen nehmen, mit Alufolie abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
  10. In gleichmäßige Scheiben schneiden und mit Marinara-Sauce und Beilagen servieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack und passen Sie die Füllung an persönliche Vorlieben an.

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