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Sojasauce Hähnchen Rezept

Sojasauce Hähnchen Rezept für Herzhaftes Wohlbefinden

Dieses Sojasauce Hähnchen Rezept ist einfach zuzubereiten und eine Delikatesse, die für herzhaften Genuss bei Familienfeiern sorgt.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Ruhzeit 40 minutes
Total Time 2 hours 10 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Chinesisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 1 Ganzes Hähnchen (3–4 lbs) Kann durch Knochen-in-Thighs, Drumsticks oder Brüste ersetzt werden.
  • 1 TL Salz Unverzichtbar zur Geschmackssteigerung.
  • 1 EL Sesamöl Fügt Reichtum und Glanz hinzu.
Für die Marinade
  • 4 Tassen Wasser Basis für die Schmorflüssigkeit.
  • 1 Tasse Hellsojasauce Sorgt für Salzigkeit.
  • 1/2 Tasse Dunkle Sojasauce Verleiht Farbe und Reichhaltigkeit.
  • 1/2 Tasse Apfelsaft Fügt Süße hinzu.
  • 1/4 Tasse Rockzucker oder brauner Zucker Süße für die Soße.
Für die Gewürze
  • 4 Scheiben Ingwer Intensiviert den Geschmack.
  • 3 Stück Knoblauch, zerdrückt Fügt Tiefe hinzu.
  • 2 Sternanis Verleiht eine subtile Lakritznote.
  • 1 Zimtstange Fügt Wärme hinzu.
  • 3 Lorbeerblätter Kräuterlicher Geschmack.
  • 1 TL Sichuan-Pfefferkörner, optional Sorgt für milde Schärfe.
  • 1 Frühlingszwiebel, zu einem Knoten gebunden Aromatisch.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Waschen Sie das Hähnchen gründlich und tupfen Sie es trocken. Entfernen Sie überschüssiges Fett.
  2. In einem großen Topf kombinieren Sie Wasser, helles Soja, dunkles Soja, Apfelsaft, Zucker, Ingwer, Knoblauch, Sternanis, Zimt, Lorbeerblätter, Sichuan-Pfefferkörner und Frühlingszwiebel. Zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Senkten Sie das Hähnchen vorsichtig in den Topf, decken Sie ihn ab und lassen Sie es 10-15 Minuten köcheln.
  4. Drehen Sie das Hähnchen nach 10-15 Minuten um und lassen Sie es für weitere 15 Minuten köcheln, während Sie die Soße über das Hähnchen löffeln.
  5. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie das Hähnchen 30-40 Minuten in der Soße ruhen.
  6. Bürsten Sie das Hähnchen mit Sesamöl, lassen Sie es 10 Minuten ruhen, und servieren Sie es mit der Soße.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 85mgSodium: 1200mgPotassium: 450mgFiber: 1gSugar: 10gCalcium: 2mgIron: 8mg

Notes

Dieses Rezept ist anpassbar für glutenfreie Optionen und kann durch verschiedene Hähnchenteile variieren.

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