Sojasoßengebratener Reis für schnelle Genussmomente

Sojasoßengebratener Reis ist ein schnelles und einfaches Gericht, ideal für jeden Tag.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 2 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Asiatisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Soße

3 EL leichte Sojasauce low-sodium für leichtere Version
1 EL dunkle Sojasauce unverzichtbar für den echten Geschmack
1 TL Zucker nach Belieben weglassen oder reduzieren
1 TL weiße Pfeffer-Pulver schwarzer Pfeffer kann alternativ verwendet werden

Für die Pfanne

2 EL Butter oder neutrales Öl ersetzen
3 Stück Eier verquirlt
4 Tassen Jasminreis ideal für das Aroma, übrig geblieben
3 Stück Frühlingszwiebeln gehackt, Schalotten können ersetzt werden
nach Geschmack Salz Sojasauce berücksichtigen

Equipment

große Pfanne

Method

Zubereitung

In einer kleinen Schüssel die leichte Sojasauce, dunkle Sojasauce, Zucker und weiße Pfeffer-Pulver vermischen und beiseite stellen.
Eine große Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen, Butter hinzufügen und die verquirlten Eier hineingeben. Rühren bis die Eier gar sind.
Den kalten, übrig gebliebenen Jasminreis hinzugeben und 3-4 Minuten braten, bis er durchgewärmt ist.
Die vorbereitete Soße über den Reis gießen und gut umrühren, um eine gleichmäßige Färbung zu erreichen.
Die gehackten Frühlingszwiebeln unter den Reis mischen, nach Geschmack Salz hinzufügen und 1-2 Minuten braten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 240mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Verwende älteren, gekühlten Reis für bessere Textur und achte darauf, die Pfanne gut zu erhitzen, um ein Ankleben zu vermeiden.

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