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Spinat Knoblauch Fleischbällchen

Spinat Knoblauch Fleischbällchen ganz einfach gemacht

Spinat Knoblauch Fleischbällchen sind eine köstliche Mischung aus herzhaftem Fleisch, schmelzendem Käse und würzigem Spinat.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Fleischbällchen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch-American
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 gramm Rinderhackfleisch oder Putenhackfleisch Hauptproteinquelle; kann durch mageres Putenhackfleisch ersetzt werden.
  • 200 gramm Frischer Spinat Vorher angebraten.
  • 3 zehen Gehackter Knoblauch Frisch ist am besten.
  • 1 Frische Zwiebel (optional) Fein gehackt.
  • 1 Ei Dient als Bindemittel.
  • 100 gramm Semmelbrösel Für glutenfreie Varianten: Haferflocken oder Mandelmehl.
  • 50 gramm Geriebener Parmesan Für reichhaltigen Geschmack.
  • 100 gramm Mozzarella Würfel (niedrige Feuchtigkeit) Gekühlt verwenden.
  • 1 tl Italienische Kräuter
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 tl Optionale rote Pfefferflocken
  • 1 tl Optionale gehackte Petersilie Für Garnitur.
Optionale Zutaten
  • 100 gramm Gegrillte Paprika oder Champignons Für zusätzlichen Geschmack.
  • 50 ml Chili-Sauce oder BBQ-Sauce Für eine rauchige Note.

Equipment

  • Pfanne
  • Backblech
  • große Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Spinat und Knoblauch anbraten: Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlerer Stufe und fügen Sie Olivenöl hinzu. Fügen Sie Spinat und Knoblauch hinzu und braten Sie beides 3-4 Minuten an.
  2. Fleischmasse vorbereiten: Kombinieren Sie das Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Parmesan, Kräuter, Salz, Pfeffer und die Spinat-Knoblauch-Mischung in einer Schüssel.
  3. Fleischbällchen formen: Nehmen Sie eine Portion der Mischung und drücken Sie einen Würfel Mozzarella in die Mitte. Formen Sie die Mischung um den Käse.
  4. Fleischbällchen braten oder backen: Braten Sie die Bällchen 6-8 Minuten in der Pfanne oder backen Sie sie 20-25 Minuten im Ofen bei 200 °C.
  5. Optional in Marinara-Sauce köcheln lassen: Lassen Sie die Fleischbällchen 5-10 Minuten in warmer Marinara-Sauce köcheln.
  6. Fleischbällchen ruhen lassen: Lassen Sie die fertig gegarten Bällchen für etwa 5 Minuten ruhen, um sie saftig zu halten.

Nutrition

Serving: 1FleischbällchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 60mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 2500IUVitamin C: 25mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Käse gut kühlen, nicht übermischen, Spinat gut abtropfen, Bindung prüfen, Varianten ausprobieren.

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