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Spinat Puda

Spinat Puda: Herzhafte Pfannkuchen für dein Wohlfühlessen

Entdecke die köstlichen Spinat Puda, glutenfreie Pfannkuchen, reich an Proteinen und Ballaststoffen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Lunch
Cuisine: Indisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Kichererbsenmehl (Besan) Hauptzutat für nussigen Geschmack
  • 2 Tassen Frische Spinatblätter Vermeide gefrorenen Spinat
  • 1 Stück Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden
  • 1 Stück Grüne Chili Nach Geschmack anpassen
  • 2 Zehen Knoblauch Oder Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen Leicht rösten für mehr Geschmack
  • 1 Teelöffel Kurkuma Sorgt für Farbe und Geschmack
  • 1 Teelöffel Salz Nach Belieben verwenden
  • 1 Tasse Wasser Für die Teigkonsistenz
  • 2 Esslöffel Öl Zum Braten
Für die Beilage
  • Minzchutney Perfekt zum Dippen
  • Joghurt Für eine cremige Note
  • Linsen (Dal) Für eine herzhaftigere Mahlzeit

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Kichererbsenmehl mit 3/4 bis 1 Tasse Wasser gut verrühren, bis der Teig ganz glatt ist.
  2. Füge die fein gehackten Spinatblätter, Zwiebeln, grüne Chili, Knoblauch, Kreuzkümmel, Kurkuma und Salz zum Teig hinzu.
  3. Erhitze eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze und gib einen Esslöffel Öl hinzu.
  4. Gib eine Kelle Teig in die heiße Pfanne und verteile ihn zu einem Pfannkuchen von etwa 12-15 cm Durchmesser.
  5. Lass das Spinat Puda für 2-3 Minuten braten, bis die Ränder fest werden und die Unterseite goldbraun ist.
  6. Drehe das Spinat Puda vorsichtig um und brate die andere Seite für weitere 2-3 Minuten.
  7. Wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Teig und füge bei Bedarf mehr Öl hinzu.
  8. Serviere die fertigen Spinat Puda warm mit Minzchutney, Joghurt oder Dal.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 6gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Für die besten Ergebnisse frische Zutaten verwenden und Teigkonsistenz prüfen.

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