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Spinat- und Erbsencremesuppe

Spinat- und Erbsencremesuppe für jeden Tag

Erleben Sie die köstliche Spinat- und Erbsencremesuppe, eine gesunde Wahl für die Familie!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 2 Stück Grüne Zwiebeln verleihen einen milden Zwiebelgeschmack
  • 2 Zähne Knoblauch sorgt für aromatische Tiefe
  • 1 Stück Backkartoffel für cremige Textur
  • 1 Teelöffel Salz nach Geschmack anpassen
  • 1 Prise Muskatnuss frisch gerieben für besten Geschmack
  • 750 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe für die Reichhaltigkeit
Für die Hauptzutaten
  • 300 g Spinat frisch oder gefroren
  • 250 g Grüne Erbsen frisch oder gefroren
Für die Cremigkeit
  • 250 ml Milch oder Pflanzenmilch für milchfreie Version
  • 2 Esslöffel Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 Prise Pfeffer nach Geschmack anpassen
Zum Garnieren
  • 150 g Naturjoghurt oder griechischer Joghurt
  • 1 Esslöffel Frische Kräuter z.B. Basilikum, Minze, Schnittlauch

Equipment

  • großer Topf
  • Stabmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Zwiebeln und Knoblauch hacken. Kartoffel schälen und würfeln. In einem Topf Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffel, Salz, Muskatnuss und Brühe kombinieren und kochen.
  2. Spinat und Erbsen hinzufügen: Spinat waschen, stiele entfernen und zu den anderen Zutaten geben. 5 Minuten weiter kochen.
  3. Suppe pürieren: Mit einem Mixer pürieren, bis sie cremig ist. Bei Bedarf zurück in den Topf geben.
  4. Milch hinzufügen: Milch einrühren und bei niedriger Temperatur warm halten.
  5. Abschmecken und servieren: Zitronensaft und Pfeffer hinzufügen, gut umrühren und servieren.
  6. Garnieren: Naturjoghurt mit Kräutern mischen und auf die Suppe geben.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 10mgSodium: 550mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 2500IUVitamin C: 40mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Die Suppe kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und ist ideal für eine schnelle, gesunde Mahlzeit.

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