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Süßer Chili-Hühnchen-Bowl mit Kokos-Limetten-Soße

Süßer Chili-Hühnchen-Bowl mit Kokos-Limetten-Soße

Ein schneller und schmackhafter Süßer Chili-Hühnchen-Bowl mit Kokos-Limetten-Soße, der einfach zuzubereiten ist und viele Aromen vereint.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 12 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 400 g Hühnchenbrust oder -schenkel Zartes Fleisch, das das Gericht saftig hält.
  • 100 ml süße Chili-Soße Achte auf eine vegane Version, wenn nötig.
  • 50 ml Sojasoße Glutenfreie Sojasoße oder Tamari sind ebenfalls eine gute Wahl.
  • 2 Stück Minze Knoblauch Frisch oder als Pulver.
  • 1 cm geriebener Ingwer Frisch ist ideal.
  • 2 EL frischer Limettensaft Sorgt für eine spritzige Frische.
Für die cremige Soße
  • 400 ml Kokosmilch Vollfette Varianten bieten mehr Reichhaltigkeit.
Für die Basis
  • 200 g Jasminreis oder Blumenkohlreis Jasminreis ist aromatisch.
Für die Garnitur
  • 1 Handvoll frische Kräuter (Koriander, Frühlingszwiebel) Fügen Frische und Farbe hinzu.
  • 1 TL zerdrückte rote Paprika Optional für Schärfe.
  • 2 Scheiben Limettenscheiben Für einen zusätzlichen Spritzer Frische.

Equipment

  • Schüssel
  • Grillpfanne
  • Mischschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hühnchen marinieren: Mische die süße Chili-Soße, Sojasoße, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und frischen Limettensaft. Lege das Hühnchen in die Marinade und lasse es mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  2. Soße vorbereiten: Verrühre die Kokosmilch, den frisch gepressten Limettensaft, die süße Chili-Soße und eine Prise Salz. Stelle die Soße in den Kühlschrank.
  3. Hühnchen braten: Erhitze eine Pfanne, lege die marinierten Hühnchenstücke hinein und brate sie 5-6 Minuten pro Seite, bis sie durchgegart sind.
  4. Bowl zusammenstellen: Füge eine Portion Reis in eine Schüssel, lege das Hühnchen darauf und träufle die Soße darüber. Garniere mit frischen Kräutern, Limettenscheiben und zerdrückter roter Paprika.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 32gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 75mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 25mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Das Hühnchen kann bis zu vier Stunden marinieren für mehr Geschmack. Halte die Soße bis zum Servieren kühl.

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