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süßer Kokosnusspuddingkuchen

Süßer Kokosnusspuddingkuchen für festliche Anlässe

Ein klassischer süßer Kokosnusspuddingkuchen, der durch seine cremige Textur und vierlagige Struktur überzeugt. Ideal für jede Feier.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlen 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Südlich
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 1 Tasse Schlagsahne
  • 1 Tasse Zucker nach Belieben anpassen
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter (europäischer Stil) normalerweise ungesalzene Butter kann verwendet werden
  • 1/4 Tasse Maisstärke unbedingt sieben
  • 1 Teelöffel Reiner Vanilleextrakt hochwertigen Extrakt verwenden
  • 1 Tasse Geriebene gesüßte Kokosnuss fein gerieben für zartere Schichten
  • 1/2 Tasse Warmes Wasser Temperatur je nach Umgebung variieren
  • 4 Stück Eier (Zimmertemperatur) raumtemperatur für bessere Emulsion
  • 2 Tassen Allzweckmehl glutenfreies Mehl kann verwendet werden
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Kokosnuss-Extrakt optional, aber empfohlen
Füllung
  • 8 Unzen Frischkäse (Zimmertemperatur)
  • 2 Tassen Puderzucker immer sieben vor der Verwendung
  • 1 Tasse Gleichteile Zucker und Wasser für einfachen Sirup
  • 1 Tasse Geröstete Kokosnussflocken zur Garnierung

Equipment

  • Kuchenformen
  • Schüsseln
  • Handmixer
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und Kuchenformen einfetten und mit Mehl bestäuben.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
  3. Butter und Zucker in einer separaten Schüssel cremig schlagen und Eier hinzufügen.
  4. Trockene Zutaten und Schlagsahne abwechselnd zur Butter-Zucker-Mischung geben und einarbeiten.
  5. Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen und 25-30 Minuten backen.
  6. Maisstärke, Zucker und Schlagsahne in einem Topf vermengen und erhitzen, bis die Mischung eingedickt ist.
  7. Kuchen abkühlen lassen, dann mit Puddingfüllung schichten.
  8. Frischkäse und Puderzucker zu einem Frosting verrühren und auf dem Kuchen verteilen.
  9. Mit gerösteten Kokosnussflocken garnieren.
  10. Kuchen mindestens 30 Minuten ruhen lassen, bevor er serviert wird.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 5IUCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, dass Butter und Eier Zimmertemperatur haben, um die beste Textur zu erreichen.

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