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Süßes und scharfes Gurkenslaw

Süßes und scharfes Gurkenslaw für jede Gelegenheit

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Süßes und scharfes Gurkenslaw, eine knackige Beilage, die frischen Schwung in jede Mahlzeit bringt.
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Prep Time 20 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: International
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 1 Kopf Grüner Kohl Frisch und ohne Druckstellen
  • 2 Karotten Frisch gerieben
  • 2 Stück Gurken Dill oder süße Gewürzgurken verwenden
  • 1 Stück Rote Zwiebel In Ringe geschnitten
Für das Dressing
  • 200 g Mayonnaise Griechischer Joghurt als leichtere Alternative
  • 2 EL Sriracha-Sauce Menge nach Geschmack anpassen
  • 2 EL Honig Für süße Note
  • 3 EL Apfelessig Ungefiltert für bessere Gesundheit

Equipment

  • große Schüssel
  • Reibe
  • Schneebesen
  • Löffel oder Zange

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Den grünen Kohl in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
  2. Die Karotten grob raspeln und zu dem Kohl hinzufügen.
  3. Die gehackten Gurken und die in Ringe geschnittene rote Zwiebel hinzufügen, alles gut vermischen.
  4. In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, Sriracha-Sauce, Honig und Apfelessig vermengen, bis cremig und homogen.
  5. Das Dressing über die Gemüsemischung gießen und gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
  6. Abdecken und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
  7. Vor dem Servieren nochmals gut durchmischen und nach Belieben zusätzliches Dressing hinzufügen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 10mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten verwenden für besten Geschmack; variieren Sie mit zusätzlichen Zutaten wie frischen Kräutern oder Jalapeños.

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