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Teigtasche in einer Schüssel

Teigtasche in einer Schüssel: Schnelles Nudelgericht

Teigtasche in einer Schüssel ist ein schnelles und herzhaftes Nudelgericht, ideal für vielbeschäftigte Tage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hackfleisch
  • 500 g Hackfleisch (Schweinefleisch) Kann auch durch Hähnchen, Pute oder Tofu ersetzt werden.
  • 2 EL Sesamöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 3 zehen Frischer Knoblauch Am besten frisch, Glas ist auch möglich.
  • 1 EL Frisch geriebener Ingwer Kann durch gemahlenen Ingwer in kleineren Mengen ersetzt werden.
  • 50 ml Sojasauce Verwende fettarme Sojasauce für eine gesündere Variante.
  • 2 EL Hoisin-Sauce Optional, kann durch Sojasauce und Honig ersetzt werden.
  • 1 EL Reisessig Kann durch Apfelessig ersetzt werden.
  • 1 TL Sriracha oder Chili-Paste Optional, kann weggelassen werden.
Für das Gemüse
  • 200 g Geraspelter Kohl oder Coleslaw-Mix Kann durch andere Gemüse ersetzt werden.
  • 100 g Geraspelte Karotten Können durch andere Kräuter ersetzt werden.
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln Chives oder Zwiebeln sind gute Alternativen.
Für die Nudeln
  • 250 g Reisnudeln oder Lo Mein Nudeln Alternative sind Ramen oder Eiernudeln.
Optionale Toppings
  • 2 EL Sesamsamen Für zusätzlichen Crunch und Geschmack.
  • 2 EL Zusätzliche Frühlingszwiebeln Bringen Frische und Farbe.
  • 1 TL Chiliflocken Für zusätzliche Würze.

Equipment

  • große Pfanne
  • Kochtopf

Method
 

Zubereitung
  1. Nudeln kochen: Bereite die Reisnudeln oder Lo Mein Nudeln gemäß der Packungsanweisung vor und koche sie in reichlich Wasser für etwa 4–5 Minuten.
  2. Hackfleisch braten: Erhitze das Sesamöl in einer großen Pfanne und brate das Hackfleisch für 5–7 Minuten.
  3. Aromaten und Sauce hinzufügen: Rühre Knoblauch und Ingwer ein, füge Sojasauce, Hoisin-Sauce, Reisessig und Sriracha hinzu und lasse alles 2–3 Minuten köcheln.
  4. Gemüse hinzufügen: Gib den geraspelten Kohl und die Karotten in die Pfanne und brate die Mischung für ca. 3–4 Minuten an.
  5. Nudeln kombinieren: Füge die gekochten Nudeln hinzu und mische alles gut für 1–2 Minuten.
  6. Servieren und garnieren: Serviere die Teigtasche heiß, garniert mit Sesamsamen, Frühlingszwiebeln und Chiliflocken.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 50mgCalcium: 5mgIron: 15mg

Notes

Das Gemüse sollte zart, aber knackig bleiben. Nudeln nicht überkochen; Reserviere etwas Nudelwasser und passe die Aromen nach Geschmack an.

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