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Teufelshrimp

Teufelshrimp in 30 Minuten: Einfach und Würzig

Teufelshrimp ist ein würziges und schnelles Rezept, perfekt für ein Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 242
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 4 Stk. Roma-Tomaten
  • 3 Stk. Getrocknete Guajillo-Chilis
  • 1 Stk. Getrockneter Chile de Arbol Reduziere die Menge für mildes Aroma.
  • 1 EL Chipotle-Pfeffer in Adobosoße Optional
  • 2 EL Limetten- oder Zitronensaft
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben schwarzer Pfeffer
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt) Frisch ist vorzuziehen.
Für die Garnitur
  • 1/4 Tasse Gehackter Koriander oder Petersilie Optional
  • 2 Stk. Limetten- oder Zitronenschnitze Zum Servieren
  • 1/2 Tasse Sauerrahm Optional
Für die Shrimp
  • 500 g Rohe Garnelen (Größe 31/35) Vor dem Kochen schälen und entdarmen.
  • 2 EL Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Stk. Zwiebel (fein gehackt) Braun, gelb oder weiß geeignet.
Für die Beilage
  • 2 Tassen Reis Zum Servieren
  • 4 Stk. Maistortillas Zum Servieren

Equipment

  • Pfanne
  • Mixer
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze einen Topf mit Wasser und füge die Roma-Tomaten sowie die getrockneten Guajillo-Chilis hinzu. Lasse die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln.
  2. Würze die Garnelen mit Limetten- oder Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer. Stelle sie zur Seite.
  3. Gib die abgekühlte Tomaten-Chili-Mischung in einen Mixer und püriere alles zu einer glatten Soße.
  4. Erhitze eine große Pfanne und füge Butter und Olivenöl hinzu. Brate die Garnelen etwa 1 Minute pro Seite.
  5. Füge mehr Olivenöl in die Pfanne, brate die Zwiebel 3 Minuten und dann den Knoblauch 30 Sekunden lang an.
  6. Gieße die pürierte Tomatensoße in die Pfanne und lasse sie 4-5 Minuten köcheln.
  7. Füge die gebratenen Garnelen zurück in die Pfanne и koche weitere 2 Minuten.
  8. Serviere die Teufelshrimp heiß, garniert mit frischem Koriander und Limetten- oder Zitronenschnitzen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 242kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 120mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Bereite die Soße im Voraus zu und lagere sie im Kühlschrank, um die Zubereitung zu beschleunigen.

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