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Thai-Basilikum-Rindfleisch-Rollen

Thai-Basilikum-Rindfleisch-Rollen ganz einfach selber machen

Diese Thai-Basilikum-Rindfleisch-Rollen sind eine einfache und gesunde Vorspeise, die frische Aromen vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Rollen
Course: Appetizers
Cuisine: Thai
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Mageres Rinderhackfleisch Für eine leichtere Option kannst du auch Garnelen verwenden.
  • 3 EL Sojasauce Achte auf eine natriumarme Variante.
  • 2 EL Hoisin-Sauce Kann durch Teriyaki-Sauce ersetzt werden.
  • 2 g Geriebene Karotten Für eine kohlenhydratarme Variante eignen sich geriebene Zucchini.
  • 1 g Gehackte Paprika Kann in jeder Farbvariante verwendet werden.
  • 20 Blätter Frische Basilikumblätter Lasse sie weg, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
  • 8 Stück Reispapier Essenziell für frische Rollen; kühl und trocken lagern.
Für die Dips
  • 100 g Erdnuss-Sauce Eine cremige Ergänzung.
  • 100 g Süße Chilisauce Bietet süß-würzige Komponenten.
  • 50 ml Soja-Limetten-Dressing Leicht zitronige Note.

Equipment

  • Pfanne
  • flache Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und füge das mageres Rinderhackfleisch hinzu. Brate es für etwa 5-7 Minuten, bis es schön gebräunt ist, und rühre während des Bratens oft um.
  2. Gib die geriebenen Karotten und die gehackten Paprika in die Pfanne mit dem Rindfleisch und koche die Mischung für weitere 2-3 Minuten.
  3. Fülle eine flache Schüssel mit warmem Wasser und tauche die Reispapierblätter einzeln für etwa 10-15 Sekunden hinein, bis sie weich sind.
  4. Lege die frisch gewaschenen Basilikumblätter in die Mitte des Reispapiers, gefolgt von einer Portion der Rindfleisch-Gemüse-Mischung.
  5. Beginne am unteren Ende des Reispapiers und rolle die Füllung vorsichtig ein, indem du die Seiten leicht einfügst.
  6. Diese Rollen können sofort serviert werden. Lege sie auf einen Teller und serviere sie mit einer Auswahl an Dips.

Nutrition

Serving: 1RolleCalories: 180kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Richtig einweichen: Reispapier nur 10-15 Sekunden in warmem Wasser tauchen, damit es nicht reißt.

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