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Thai-Basilikum-Tofu

Thai-Basilikum-Tofu für ein schnelles Abendessen

Dieses Thai-Basilikum-Tofu Rezept vereint frische Aromen und ist ideal für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Thailändisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Tofu
  • 400 g High Protein Bio Super Firm Tofu Hauptproteinquelle
  • 1 TL Salz Verstärkt die Aromen
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Fügt milde Schärfe hinzu
  • 2 EL Maizena Für eine knusprige Textur
  • 2 EL Avocadoöl Kochöl beim Sautieren
Für die Aromen
  • 2 Zehen Knoblauch Sorgt für aromatische Tiefe
  • 2 Frische rote Thai-Chilis Fügt Hitze hinzu
  • 1 Stück Rote Zwiebel oder Schalotten Fügt Süße hinzu
  • 1 bund Frischer Thai-Basilikum Essentielle Kräuter für den Geschmack
Für die Sauce
  • 2 EL Leichte Sojasauce Fügt Salzigkeit hinzu
  • 1 EL Dunkle Sojasauce Sorgt für Farbe
  • 1 EL Vegetarische Austernsauce Verleiht umami Geschmack
  • 1 TL Bio-Rohrzucker Balanciert die Aromen
  • 100 ml Wasser Für die Sauce

Equipment

  • Wok
  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Tofu vorbereiten: Den Tofu aus der Verpackung nehmen und in kleine Stücke zerbröseln.
  2. Tofu beschichten: Tofu mit Salz, Pfeffer und Maizena vermengen.
  3. Tofu backen oder braten: Tofu bei 220 °C 25 Minuten backen oder in einer Pfanne braten.
  4. Aromastoffe anbraten: Öl erhitzen und Knoblauch, Chilis und Zwiebeln hinzufügen.
  5. Tofu und Saucen kombinieren: Tofu in den Wok geben und mit der Sauce vermischen.
  6. Thai-Basilikum hinzufügen und servieren: Kurz vor dem Servieren den Basilikum untermischen.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 900mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Perfekte Textur und anpassbare Schärfe für jeden Geschmack.

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