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Thai-Teigtaschen-Suppe

Thai-Teigtaschen-Suppe für gemütliche Abende

Diese Thai-Teigtaschen-Suppe vereint Potstickers in einer cremigen Brühe – ein köstliches Comfort Food für kalte Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Thai
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Teigtaschen
  • 300 g Potstickers können selbstgemacht oder gefroren verwendet werden
Für die Brühe
  • 800 ml Hühner- oder Gemüsebrühe verwende natriumarme Brühe für eine leichtere Option
  • 1 EL frischer Ingwer, gehackt kann durch gemahlenen Ingwer ersetzt werden
  • 3 Stück Knoblauch, gehackt kann durch Schalotten ersetzt werden
  • 1 Dose Kokosmilch kann durch Mandelmilch ersetzt werden
  • 2 EL Sojasauce für glutenfreie Optionen verwende Tamari
  • 2 EL frischer Limettensaft kann durch Zitronensaft ersetzt werden
Für die Garnitur
  • 1/4 Tasse Koriander, gehackt kann durch Petersilie oder Frühlingszwiebeln ersetzt werden
  • 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, in Scheiben

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer Hitze 1-2 Esslöffel Öl. Füge gehackten Knoblauch und Ingwer hinzu und sauté sie für 2-3 Minuten, bis sie goldbraun und duftend sind.
  2. Gieße 800 ml Hühner- oder Gemüsebrühe sowie die gesamte Dose Kokosmilch in den Topf. Rühre die Mischung gut um, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
  3. Füge 300 g Potstickers direkt in die Suppe ein. Lasse die Teigtaschen 5-7 Minuten lang kochen, bis sie durchgehend heiß sind.
  4. Reduziere die Hitze auf niedrig und füge 2 Esslöffel Sojasauce sowie 2 Esslöffel frischen Limettensaft hinzu. Rühre die Suppe gut um, um die Aromen zu kombinieren.
  5. Nehme die Suppe vom Herd und serviere sie in tiefen Schalen. Garniere jede Portion mit frischem Koriander und in Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notes

Bewahre übrig gebliebene Suppe in einem luftdichten Behälter maximal 3 Tage im Kühlschrank auf. Du kannst sie auch portionsweise einfrieren, um sie später zu genießen.

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