Das geschnittene Hühnchen mit Knoblauchpulver, Ingwer, Salz und Pfeffer würzen. Die Gewürze gut einmassieren und das Hühnchen für etwa 5 Minuten marinieren, damit sich die Aromen entfalten.

Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das marinierte Hühnchen hinzufügen und etwa 3-4 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun ist und die Innentemperatur 75°C erreicht.

In einer Schüssel die cremige Erdnussbutter, die natriumreduzierte Sojasauce, den Reisessig, den Honig und das Sesamöl gut verrühren. Nach und nach warmes Wasser hinzufügen, bis die Sauce eine dickflüssige, aber nach wie vor gießbare Konsistenz erreicht.

Gekochten braunen Reis oder Quinoa gleichmäßig auf die Schüsseln verteilen. Platzieren Sie in jeder Schüssel eine Auswahl an frischem Gemüse wie Karotten, Gurken und roter Paprika, um eine farbenfrohe und ansprechende Präsentation zu gewährleisten.

Die gebratenen Hühnchenstücke gleichmäßig auf den Schüsseln mit Reis und Gemüse anrichten. Über jedes Gericht großzügig die vorbereitete Erdnusssauce träufeln und mit frischen Frühlingszwiebeln und optionalen Sesamsamen garnieren.