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Thailändisches süß-saures Chili-Hühnchen genießen

Thailändisches süßes Chili-Hühnchen ist ein köstliches und schnelles Gericht, das die Aromen von cremiger Kokosmilch und würzigem Thai-Curry vereint.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Thailändisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 600 g Hühnchenbrust Mageres, saftiges Hühnchen
  • 50 ml Low Sodium Sojasauce Für glutenfrei Tamari verwenden
  • 100 ml Thai süßes Chilisauce
  • 2 zehen Knoblauch Frisch gehackt
  • 1 cm Ingwer Frisch gerieben
Für das Gemüse
  • 1 Stück Paprika Rote oder gelbe
  • 1 Stück Zwiebel In feine Ringe geschnitten
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Schräg geschnitten zur Garnierung
  • 2 Stück Karotten In dünne Scheiben geschnitten
Für die Sauce
  • 400 ml Kokosmilch Volle Variante empfohlen
  • 2 EL Limettensaft Frischer Saft
  • 1 EL Brauner Zucker Honig als Alternative möglich
Gewürze und Kräuter
  • 1 TL Rote Chili-Flocken Optional
  • 10 g Thailändisches Basilikum Zur Garnierung
Garnitur
  • 50 g Geröstete Erdnüsse Für zusätzlichen Crunch
  • 2 TL Sesamöl Für aromatisches Finish

Equipment

  • Pfanne
  • Druckkochtopf
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Mischen Sie in einer Schüssel die süße Chilisauce, Sojasauce, Honig, Limettensaft und geriebenen Ingwer gut durch.
  2. Legen Sie die halbierten Hühnchenbrüste in einen geeigneten Behälter oder einen verschließbaren Beutel und gießen Sie die Hälfte der Marinade darüber.
  3. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze einen Esslöffel Olivenöl und searen Sie die marinierten Hühnchenbrusthälften.
  4. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und gießen Sie die restliche Marinade über das angebratene Hühnchen.
  5. Übertragen Sie das Hühnchen zusammen mit der Sauce in den Druckkochtopf und kochen Sie es für 10 Minuten.
  6. Lassen Sie den Druck schnell ab und servieren Sie das thailändische süße Chili-Hühnchen heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für beste Ergebnisse lassen Sie das Hühnchen über Nacht marinieren und verwenden Sie frische Zutaten.

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