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Thunfischkuchen mit scharfer Mayonnaise

Thunfischkuchen mit scharfer Mayonnaise ganz einfach

Thunfischkuchen mit scharfer Mayonnaise ist ein einfaches und gesundes Rezept, das perfekt für Snacks ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Patties
Course: Snacks
Cuisine: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Thunfischkuchen
  • 300 g festes weißes Thunfischfilet 2 Dosen, alternativ frischer, gekochter Thunfisch
  • 120 g Panko-Brösel Nach Belieben, kann durch normale Semmelbrösel ersetzt werden
  • 60 g Frühlingszwiebeln 1/4 Tasse, fein gehackt
  • 40 g rote Paprika 1/4 Tasse, fein gewürfelt
  • 2 Stück Knoblauchzehen gehackt
  • 15 g Ingwer 1 Esslöffel, gerieben
  • 1 Stück großes Ei hält alles zusammen
  • 15 ml Sojasauce verleiht Umami-Geschmack
  • 15 g Koriander optional, gehackt
  • 2 g Sesamöl für eine besondere Geschmacksnote
  • Salz und Pfeffer zum Würzen nach Geschmack
  • Pflanzenöl zum Braten
Für die scharfe Mayonnaise
  • 120 ml Mayonnaise kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden
  • 15 ml Sriracha-Sauce fügt Schärfe hinzu
  • 5 ml Limettensaft alternative Zitronensaft
  • eine Prise Salz verleiht mehr Geschmack

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Sammle alle Zutaten für die Thunfischkuchen an einem Ort und bereite alles gut vor.
  2. Mische in einer großen Schüssel alle Zutaten für die Thunfischkuchen zusammen und forme eine gleichmäßige Masse.
  3. Forme aus der Mischung 8 gleich große Patties und lege sie bereit.
  4. Erhitze das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  5. Brate die Patties für 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. Lass die gebratenen Patties auf Küchenpapier abtropfen.
  7. Bereite die scharfe Mayonnaise vor, indem du alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischst.
  8. Serviere die Patties mit der scharfen Mayonnaise an der Seite.

Nutrition

Serving: 1PattyCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 300mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 250IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Die Thunfischkuchen sind variabel und können nach Belieben mit verschiedenen Gewürzen und Gemüse angepasst werden.

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