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Thunfischsalat mit Ei Joghurt

Thunfischsalat mit Ei Joghurt für jeden Tag

Dieser Thunfischsalat mit Ei Joghurt ist eine gesunde, proteinreiche Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und perfekt für jeden Tag.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Mediterranean
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Dosen Thunfisch (ca. 150g) in Öl oder eigenem Saft
  • 4 hartgekochte Eier
  • 1/2 rote Zwiebel oder Frühlingszwiebeln
  • 2 Stangen Sellerie
  • 1/4 Tasse frische Petersilie oder Koriander
  • 1/4 Tasse frischer Dill oder getrockneter Dill
Für das Dressing
  • 1/2 Tasse griechischer Joghurt (10% Fett) oder pflanzlicher Joghurt
  • 2 Esslöffel Mayonnaise optional
  • 1 Esslöffel Zitronensaft oder Limettensaft
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf oder herkömmlicher Senf
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Zusätzliche Zutaten (optional)
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
  • Chiliflocken eine Prise
  • 2 Esslöffel Kapern oder Oliven
  • 2 Essiggurken
Zum Servieren
  • Baguette
  • Cracker
  • Salatblätter

Equipment

  • Schüssel
  • Töpfen
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Den Thunfisch abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben. Eier für 10 Minuten hart kochen und anschließend abkühlen lassen, dann schälen und grob hacken.
  2. Die Zwiebel und den Sellerie klein schneiden und zur Thunfisch-Mischung hinzufügen.
  3. Den Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken und mit den restlichen Zutaten gut vermengen.
  4. Für das Dressing griechischen Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft und Dijon-Senf in einer Schüssel vermengen.
  5. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken sowie optional Knoblauchpulver und Chiliflocken hinzufügen.
  6. Das gewürzte Dressing über die Thunfisch-Mischung gießen und vorsichtig vermengen.
  7. Frisch gehackte Kräuter und optionale Zutaten hinzufügen und sanft einarbeiten.
  8. Den Salat erneut abschmecken und nach Bedarf nachwürzen.
  9. Den Salat abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
  10. Den Thunfischsalat in einer Schüssel oder auf Baguette, Crackern oder Salatblättern servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 186mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für den besten Geschmack frische Zutaten verwenden. Den Salat nach Belieben anpassen.

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