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Tomaten Mozzarella Baguette

Tomaten Mozzarella Baguette: Schneller Genuss aus dem Ofen

Ein köstliches Tomaten Mozzarella Baguette, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder einen leichten Snack.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Baguettes
Course: Lunch
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 Stück Baguette am besten vom Vortag
  • 250 g Kirschtomaten halbieren oder vierteln
  • 250 g Mozzarella in Scheiben geschnitten
  • 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
  • 4 EL Olivenöl extra vergine zum Bestreichen
  • 2 EL Balsamico-Essig für Geschmacksbalance
  • 1 Bund Frisches Basilikum Blätter abgezupft
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • Salz nach Geschmack
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Zucker optional, eine Prise
  • Chiliflocken optional, nach Geschmack

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Messer
  • Backblech

Method
 

  1. Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Baguette der Länge nach aufschneiden.
  3. 2 Esslöffel Olivenöl mit den fein gehackten Knoblauchzehen vermischen und auf den Baguettehälften verteilen.
  4. Kirschtomaten halbieren oder vierteln und mit dem restlichen Olivenöl, Balsamico-Essig, Oregano, Salz und Pfeffer sowie Zucker vermengen.
  5. Gehackte Basilikumblätter zur Tomatenmischung hinzufügen und gut vermischen.
  6. Mozzarella in gleichmäßige Scheiben schneiden und auf die Baguettehälften legen.
  7. Die Tomatenmischung großzügig über die Mozzarellascheiben verteilen.
  8. Nach Belieben Chiliflocken über die Tomatenmischung streuen.
  9. Baguettehälften auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und 8-10 Minuten backen.
  10. Baguette kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1BaguetteCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 600IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Für optimale Textur ein Baguette vom Vortag verwenden und die Backzeit überwachen, um ein Überkochen der Tomaten zu vermeiden.

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