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Tropischer Ananasreis

Tropischer Ananasreis: Schnell und Einfach Genießen

Tropischer Ananasreis ist eine köstliche Kombination aus süßer Ananas und würzigem Ingwer, perfekt für eine schnelle Mahlzeit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen Zeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Lunch
Cuisine: Asiatisch, Tropisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 1 Tasse Jasminreis alternativ Quinoa oder Blumenkohlreis
  • 1.5 Tassen Wasser genau messen für das Kochverhältnis
  • 2 Esslöffel Sesamöl kann durch neutrales Öl ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Salz verstärkt Aromen
Aromatische Zutaten
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 1 Esslöffel frischer Ingwer gerieben
Für die süßliche Note
  • 1 Tasse Würfelig frische Ananas reife Früchte wählen
  • 2 Esslöffel Sriracha nach Geschmack anpassen
  • 2 Esslöffel Kokosaminos glutenfreie Sojasauce
  • 1 Esslöffel Zucker optional, nach Geschmack
  • 1 Prise Rote Chili Flakes optional für extra Schärfe
Optionale Extras
  • gehacktes Gemüse z.B. Paprika oder Erbsen
  • gegrillte Proteine Tofu, Hähnchen oder Garnelen

Equipment

  • Mittelgroßer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie das Sesamöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Knoblauch und den Ingwer hinzu und braten Sie sie an, bis sie duften und goldbraun sind, ca. 5 Minuten.
  2. Geben Sie den Jasminreis zu den aromatischen Zutaten in den Topf und rösten Sie ihn unter ständigem Rühren für etwa 2 Minuten an, bis er leicht goldbraun wird.
  3. Fügen Sie die Ananas, Sriracha, Kokosaminos, Zucker, Salz und Chili-Flocken hinzu. Sautieren Sie die Mischung für weitere 1–2 Minuten.
  4. Gießen Sie 1,5 Tassen Wasser in den Topf und bringen Sie es zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Reis 15 Minuten lang köcheln.
  5. Nehmen Sie den Topf nach 15 Minuten vom Herd und lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen. Lockern Sie den Reis vorsichtig mit einer Gabel auf, sodass er fluffig ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 500mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin C: 20mgCalcium: 2mgIron: 8mg

Notes

Reis richtig rösten für volles Aroma und Wasser genau messen, um matschigen Reis zu vermeiden.

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