Lass den Tofu zunächst einfrieren und dann auftauen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Würfel schneiden.

Cornstarch mit Knoblauchpulver und einer Prise Salz in einer Schüssel vermengen. Tofustücke gleichmäßig darin wälzen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Tofustücke darin 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind oder im Ofen bei 204°C 25 Minuten backen.

In einer Schüssel Orangensaft, Zest und Zucker mit Sojasauce vermischen, gut umrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.

Knusprigen Tofu in die Schüssel mit der Orangensauce geben und sanft schwenken, bis er gleichmäßig überzogen ist.

Veganer Orangenschnitzel auf einem Bett aus Reis oder mit gedämpftem Gemüse servieren.