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Vegetarische Avocado- und schwarze Bohnen-Quesadilla

Vegetarische Avocado- und schwarze Bohnen-Quesadilla schnell zubereitet

Diese vegetarische Avocado- und schwarze Bohnen-Quesadilla ist gesund, proteinreich und schnell zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Quesadillas
Course: Lunch
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Stück Tortillas Mehl- oder Maistortillas nach Vorliebe
  • 1 Dose Schwarze Bohnen Abgespült
  • 200 g Monterey Jack Käse Oder pflanzlicher Käse für vegane Version
  • 1 Stück Avocado Mit Limettensaft behandelt
  • 2 EL Limettensaft Verstärkt die Aromen
  • 1 EL Olivenöl Wird zum Braten verwendet
Für das Servieren
  • 150 g Salsa Frischer Begleiter
  • 100 g Guacamole Cremige Ergänzung
  • 1 Tasse Salat Zusätzliche Nährstoffquelle

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Pfanne erhitzen: Erhitze eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa zwei Minuten.
  2. Tortilla auslegen: Eine Tortilla in die heiße Pfanne legen, mit schwarzen Bohnen, Käse und Avocado belegen.
  3. zweite Tortilla hinzufügen: Eine zweite Tortilla vorsichtig auf die Füllung legen und sanft andrücken.
  4. Quesadilla wenden: Quesadilla vorsichtig wenden und die andere Seite goldbraun garen.
  5. Quesadilla schneiden und servieren: Aus der Pfanne nehmen, kurz abkühlen lassen und in Wedges schneiden.

Nutrition

Serving: 1QuesadillaCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 450mgFiber: 10gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Diese Rezeptur erlaubt Anpassungen der Füllung nach Belieben, z.B. durch Zugabe von Spinat oder Paprika.

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