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Weiße Schokolade Heidelbeer Muffin

Weiße Schokolade Heidelbeer Muffin für Genießer

Ein einfaches Rezept für Weiße Schokolade Heidelbeer Muffins, die cremige Süße der weißen Schokolade und frische Heidelbeeren vereinen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl kann glutenfrei sein
  • 150 g Zucker kann durch Honig ersetzt werden
  • 2 Stück Eier verwendet Apfelmus für vegan
  • 100 g Butter oder Kokosöl für milchfrei
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Mandelessenz
Für die Füllung
  • 200 g Frische Heidelbeeren kurz abwaschen
  • 100 g Weiße Schokolade oder Zartbitterschokolade für Variation

Equipment

  • Muffinform
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor.
  2. In einer großen Schüssel vermenge das Mehl, den Zucker und das Backpulver gut miteinander.
  3. In einer separaten Schüssel schlage die zimmerwarme Butter mit dem Zucker für etwa 3 Minuten.
  4. Füge die Eier und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und vermische alles gründlich.
  5. Gib die gemischten trockenen Zutaten schrittweise zur feuchten Mischung und falte sie behutsam unter.
  6. Falte die frischen Heidelbeeren und die gehackte weiße Schokolade in den Teig.
  7. Verteile den Muffinteig gleichmäßig in eine gefettete Muffinform.
  8. Backe die Muffins im Ofen für 25-30 Minuten.
  9. Lasse die Muffins nach dem Backen etwa 5 Minuten in der Form abkühlen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Stelle sicher, dass alle Zutaten bei Zimmertemperatur sind und mische den Teig nicht zu lange, um dichte Muffins zu vermeiden.

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