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Wurst- und Kartoffel-Frühstücksschalen

Wurst- und Kartoffel-Frühstücksschalen für Genießer

Entdecke die köstlichen Wurst- und Kartoffel-Frühstücksschalen, perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder Brunch.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Wurst
  • 250 g Wurstbrät Putenwurst ist eine leichtere Alternative.
Für die Kartoffeln
  • 4 Stück mittelgroße Kartoffeln geschält und gewürfelt
Für die Eier
  • 8 Stück große Eier mit Milch verquirlen für extra Luftigkeit.
  • 60 ml Milch kann durch jede Milchalternative ersetzt werden.
Für den Käse
  • 1 Tasse Cheddar Käse gerieben, verleiht Cremigkeit und Würze.
Für die Garnitur
  • ¼ Tasse Frühlingszwiebeln gehackt, fügt Frische und Farbe hinzu.
Für die Zubereitung
  • 2 Esslöffel Olivenöl zum Anbraten der Kartoffeln verwendet.
  • nach Geschmack Salz wesentlich für die Aromen.
  • nach Geschmack Pfeffer wesentlich für die Aromen.
Optionale Toppings
  • scharfe Soße
  • Sauerrahm
  • Avocadoscheiben

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge das Wurstbrät hinzu. Brate die Wurst 7-10 Minuten lang, bis sie goldbraun und krümelig ist.
  2. Gib 2 Esslöffel Olivenöl in die gleiche Pfanne und füge die gewürfelten Kartoffeln hinzu. Brate sie für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und zart sind.
  3. In einer Schüssel die 8 großen Eier zusammen mit ¼ Tasse Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Gib die Eimischung in die heiße Pfanne und lasse sie kurz ruhen, damit sie am Boden leicht stockt, etwa 1 Minute.
  5. Teile die knusprigen Kartoffeln und die gebratene Wurst gleichmäßig auf die Servierschalen auf und platziere die Rühreier großzügig obenauf.
  6. Füge schließlich die gehackten Frühlingszwiebeln als frische Garnitur hinzu und serviere die Schalen sofort warm.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 300mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, die Eier kurz vor dem vollständigen Stocken aus der Pfanne zu nehmen, um eine cremige Textur zu erzielen. Experimentiere mit verschiedenen Wurstsorten oder Gemüsesorten zur Variation des Geschmacks.

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