Go Back
–+ servings
Wurst Zucchini Reis Auflauf

Wurst Zucchini Reis Auflauf für gemütliche Abende

Ein köstlicher Wurst Zucchini Reis Auflauf mit italienischer Wurst und frischem Gemüse – perfekt für gemütliche Abende!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 400 g Rinderwurst Ersatz: Hähnchen- oder Putenwurst für leichtere Variante
  • 2 Stück Zucchini Gut reiben und abtrocknen, um wässrigen Auflauf zu vermeiden
  • 250 g Jasminreis Kann auch durch Basmati- oder Langkornreis ersetzt werden
  • 1 Stück Zwiebel In 1,5 cm große Stücke würfeln
  • 1 Stück Rote Paprika In 1,5 cm große Stücke würfeln
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch sorgt für den besten Geschmack
  • 500 ml Hühnerbrühe Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden
  • 100 g Cheddar-Käse Frisch gerieben
  • 100 g Mozzarella-Käse Frisch gerieben
Für die Gewürze
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer Körniges Meersalz hebt die Aromen hervor

Equipment

  • Pfanne
  • Backofen
  • Schneidebrett
  • Küchenmesser

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide die Rinderwurst in 0,5 cm dicke Scheiben und stelle sie beiseite. Du kannst Olivenöl in einer Pfanne hinzufügen, um sie anzubraten.
  2. Würfle die Zwiebel und die rote Paprika in 1,5 cm große Stücke und hacke den Knoblauch fein.
  3. Reibe die Zucchini gut und trockne sie ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  4. Erhitze Olivenöl in der Pfanne und brate die Wurstscheiben für 3-4 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  5. Füge die gewürfelte Zwiebel und die rote Paprika hinzu und brate sie 2-3 Minuten an, bis die Zwiebel glasig wird.
  6. Gib den gehackten Knoblauch dazu und rühre ihn 30 Sekunden lang um.
  7. Füge den Jasminreis hinzu und röste ihn für 1-2 Minuten an.
  8. Gieße die Hühnerbrühe in die Pfanne, bringe alles zum Kochen und lasse es 18-20 Minuten köcheln.
  9. Mische die Zucchini sowie den Cheddar- und Mozzarella-Käse unter.
  10. Schmecke den Auflauf mit Salz und Pfeffer ab und serviere ihn warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Genieße dieses Gericht, das perfekt für die ganze Familie ist und sich wunderbar im Voraus zubereiten lässt.

Tried this recipe?

Let us know how it was!