Würzige Cajun-Kartoffelsuppe für kalte Tage

Eine köstliche Würzige Cajun-Kartoffelsuppe, perfekt für kalte Tage.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 4 Schalen

Course: Soups

Cuisine: Cajun

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Suppe

4 Stück Kartoffeln Süßkartoffeln können auch verwendet werden.
2 EL Cajun-Gewürz Eine Mischung aus Paprika und Cayennepfeffer kann verwendet werden.
1 l Gemüsebrühe Hühnerbrühe für eine nicht-vegetarische Variante.
200 ml Sahne oder Kokoscreme Cashewcreme für milchfreie Option.
1 Stück Zwiebel Fein hacken.
2 Zehen Knoblauch Fein hacken.
2 Stück Karotten Gleichmäßig schneiden.
2 Stängel Sellerie Gleichmäßig schneiden.

Für die Garnitur

2 Stück Frühlingszwiebeln Frisch geschnitten.

Equipment

Topf
Küchenmesser
Schneidebrett
Stabmixer

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Sellerie und Kartoffeln schneiden und vorbereiten.
Zwiebeln und Knoblauch in einem großen Topf mit etwas Öl bei mittlerer Hitze anbraten.
Kartoffeln, Karotten und Sellerie hinzufügen und gut umrühren. Ca. 5 Minuten anbraten.
Gemüsebrühe und Cajun-Gewürz einrühren, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.
Nach Belieben pürieren, um eine cremigere Konsistenz zu erreichen.
Sahne oder Kokoscreme einrühren und abschmecken.
Suppe heiß servieren und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 700IUVitamin C: 20mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Diese Suppe ist leicht zu variieren und kann mit verschiedenen Gemüsen oder Proteinen angepasst werden.

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