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Würzige Carne Asada Tacos

Würzige Carne Asada Tacos für ein Festmahl

Leckere Würzige Carne Asada Tacos, die durch ihre anpassbaren Toppings und frischen Aromen bestechen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 35 minutes
Servings: 6 Tacos
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 1 kg Skirt Steak oder Flap Meat Zarte Stücke, die die Aromen gut aufnehmen
  • 1/2 Weiße Zwiebel dünn geschnitten
  • 1/4 Tasse Sojasauce Reicher Umami-Geschmack, durch Tamari für glutenfreie Optionen substituierbar
  • 1/4 Tasse Neutrales Öl z.B. Traubenkern- oder Rapsöl
  • 6 Zehen Knoblauch Essenziell für aromatische Qualität
  • 1/2 Bund Koriander mit Stielen und Blättern
  • 1 Orange Saft und Schale
  • 3 Limetten Saft
  • 3 EL Chipotle-Paprika in Adobosoße gehackt
  • 1 EL Kreuzkümmel fügt eine warme Erdigkeit hinzu
  • 1 EL Geräuchertes Paprika verstärkt den Geschmack
  • 1 EL Getrockneter Oregano ergänzt die anderen Gewürze
  • 2 TL Koshersalz unverzichtbar für die allgemeine Geschmacksanreicherung
Für die Tacos
  • 12 Kleine Maistortillas erwärmt
  • Koriander und weiße Zwiebel fein gehackt für das Topping
  • Limettenstücke zum Auspressen über die Tacos
  • Gehobelte Radieschen fügt Knusprigkeit hinzu
  • Tomatillo-Salsa bringt einen würzigen Geschmacksboost
  • Cremige Avocado-Salsa ergänzt das Gericht

Equipment

  • Grill
  • Mixer
  • Schüssel
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Fleisch vorbereiten: Legen Sie das Skirt Steak und die dünn geschnittene weiße Zwiebel in eine große Schüssel.
  2. Marinade mixen: Geben Sie die Sojasauce, das neutrale Öl, den Knoblauch, den Koriander, den Orangensaft und die -schale, den Limettensaft, die gehackten Chipotle-Paprika, den Kreuzkümmel, das geräucherte Paprika, den Oregano und das Koshersalz in einen Mixer und mixen Sie alles gut.
  3. Marinieren: Gießen Sie die vorbereitete Marinade über das Fleisch und die Zwiebeln in der Schüssel und stellen Sie sicher, dass alles gut bedeckt ist.
  4. Grill vorheizen: Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Temperatur vor, etwa 200-220 °C.
  5. Steak grillen: Legen Sie das marinierte Steak auf den Grill und braten Sie es für 3-4 Minuten pro Seite.
  6. Fleisch ruhen lassen: Lassen Sie das gegrillte Steak nach dem Grillen 5 Minuten ruhen.
  7. Gegen die Faser schneiden: Schneiden Sie das Steak in kleine, mundgerechte Stücke, gegen die Faser.
  8. Tacos servieren: Bereiten Sie die warmen Maistortillas vor und belegen Sie diese mit den gewürfelten Carne Asada-Stücken und Toppings.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 20gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 350mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 400IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Ideal für Feiern und geselliges Beisammensein. Die Marinierzeit optimiert den Geschmack der Tacos.

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