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Würzige Carne Asada Tacos

Würzige Carne Asada Tacos für jeden Tacoabend

Würzige Carne Asada Tacos sind perfekt für unvergessliche Abendessen mit Freunden und Familie, kombiniert mit frischer Limette und aromatischen Gewürzen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 8 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 4 Tacos
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 1 kg Skirt Steak oder Flap Meat Wähle Fleischstücke in leuchtendem Rot ohne übermäßiges Fett.
  • 1 Stück Weiße Zwiebel Alternativ können rote Zwiebeln verwendet werden.
  • 1/2 Tasse Sojasauce Alternativ Tamari für glutenfreie Option.
  • 1/4 Tasse Neutrales Öl (Traubenkern- oder Rapsöl) Olivenöl kann auch verwendet werden.
  • 4 Zehen Knoblauch Fein gehackt.
  • 1/2 Tasse Koriander Frisch, alternativ Petersilie für milderen Geschmack.
  • 1 Stück Orange (Saft und Schale) Bringt süße Säure.
  • 2 Stück Limetten (Saft) Frisch gepresst.
  • 1 Stück Chipotle-Paprika in Adobosoße Menge nach gewünschtem Schärfegrad anpassen.
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Räucherpaprika Alternativ normaler Paprika.
  • 1 Teelöffel Getrockneter Oregano Alternativ frischer Oregano.
  • 1 Teelöffel Küchen-Salz Vermeide Tafelsalz.
Für das Servieren
  • 12 Stück Kleine Maistortillas Vor dem Servieren erwärmen.
  • 1/2 Tasse Finely gehackter Koriander Für Toppings.
  • 1 Stück Weiße Zwiebel Finely gehackt für Toppings.
  • 2 Stück Limettenviertel Für extra Spritz.
  • 1 Tasse Geschnittene Radieschen Für Knackigkeit und Farbe.
  • 1 Tasse Tomatillo-Salsa Optional für zusätzliche Tiefe.
  • 1 Tasse Cremige Avocado-Salsa Kann durch Guacamole ersetzt werden.

Equipment

  • Grill
  • Mixer
  • Schüssel
  • Grillpfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Fleisch vorbereiten: Legen Sie das Skirt Steak und die geschnittenen Zwiebeln in eine große Schüssel.
  2. Marinade mixen: In einem Mixer die Sojasauce, das Öl, den Knoblauch, den Koriander, die Orangenschale und -saft, den Limettensaft, die Chipotle-Paprika, den Kreuzkümmel, die Räucherpaprika, den Oregano und das Salz gut vermengen.
  3. Marinieren: Gießen Sie die Marinade über das Fleisch und die Zwiebeln und werfen Sie alles gut um.
  4. Grill vorbereiten: Heizen Sie den Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhoher Stufe vor.
  5. Steak grillen: Legen Sie das marinierte Steak auf den heißen Grill und grillen Sie es für 3 bis 4 Minuten pro Seite.
  6. Fleisch ruhen lassen: Lassen Sie das gegrillte Steak 5 Minuten ruhen.
  7. Steak schneiden: Schneiden Sie das Steak gegen die Faser in Streifen und dann in mundgerechte Stücke.
  8. Servieren mit Toppings: Servieren Sie die Carne Asada in warmen Tortillas und toppen Sie sie nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 18gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 60mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 2IUVitamin C: 15mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Diese Tacos sind einfach in der Zubereitung und perfekt für gesellschaftliche Anlässe.

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