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Würzige libanesische Kartoffeln

Würzige libanesische Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse

Entdecken Sie die würzigen libanesischen Kartoffeln, auch bekannt als Batata Harra, eine köstliche Beilage oder Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 33 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Libanesisch
Calories: 110
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 900 g Yukon Gold oder kleine Kartoffeln Für optimale Knusprigkeit
Für die Gewürzmischung
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Paprika
  • 2 EL Olivenöl Für Knusprigkeit
Für die Sauce
  • 2 EL gehackter Koriander Für Frische
  • ¼ TL Cayenne-Pfeffer Optional, nach Geschmack
  • 1 S. Zitronensaft Nach Belieben

Equipment

  • Heißluftfritteuse
  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Wasche die Kartoffeln gründlich und trockne sie mit einem Küchentuch ab.
  2. Mische die Gewürzmischung in einer Schüssel und gebe das Olivenöl hinzu.
  3. Würze die Kartoffeln mit der Gewürzmischung in einer Schüssel.
  4. Heize die Heißluftfritteuse auf 200 °C vor.
  5. Frittieren Sie die Kartoffeln für 18 Minuten und schütteln Sie den Korb zur Hälfte der Zeit.
  6. Heize den Ofen auf 220 °C vor, falls du ihn verwenden möchtest.
  7. Bereite die Koriandersauce, indem du die Zutaten in einer Pfanne vermischst und kurz anröstest.
  8. Serviere die Kartoffeln heiß, gemischt mit der Koriandersauce.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 110kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 4gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin C: 25mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Verwende Yukon Gold oder kleine Kartoffeln für die ideale Textur und achte darauf, die Kartoffeln gut zu trocknen.

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