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Würzige Voodoo-Garnelen

Würzige Voodoo-Garnelen für den perfekten Genuss

Würzige Voodoo-Garnelen sind eine köstliche Kreation, die einfach zuzubereiten ist und für ein schnelles Abendessen ideal ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Cajun
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen frisch, wild gefangen
  • 2 EL Cajun-Gewürz
  • 1 TL Räucherpaprika
  • 1/2 TL Cayennepfeffer optional
Für die Sauce
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL ungesalzene Butter
  • 1 Stück Zwiebel fein gewürfelt
  • 1 Stück grüne Paprika kann ersetzt werden
  • 2 Stangen Sellerie
  • 3 Zehen Knoblauch frisch, gepresst
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL Worcestershiresauce
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL Oregano
  • 1 Tasse Hühnchen- oder Meeresfrüchtebrühe
  • nach Bedarf Hot Sauce zum Servieren
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • 2 EL frische Petersilie zum Garnieren
  • 1 Stück Zitronenspalten für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • große Pfanne
  • Schüssel
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Garnelen in eine Schüssel geben und mit Cajun-Gewürz, Räucherpaprika und optional Cayennepfeffer gut vermischen. Einige Minuten ruhen lassen.
  2. Olivenöl und ungesalzene Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel, grüne Paprika und Sellerie hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten.
  3. Knoblauch für 1 Minute hinzufügen und kurz mitdünsten, dann Tomatenmark dazugeben und 1-2 Minuten anrösten.
  4. Worcestershiresauce, Thymian und Oregano hinzufügen, Brühe hineingießen und zum Kochen bringen. 5-7 Minuten köcheln lassen.
  5. In einer separaten Pfanne Olivenöl erhitzen, die marinierten Garnelen hinzufügen und 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa sind.
  6. Garnelen in die Sauce geben und 1-2 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
  7. Heiß servieren, mit Petersilie garnieren und Zitronenspalten dazugeben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 60mgIron: 2mg

Notes

Experimentiere mit der Schärfe und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.

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