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Würziger Lachs Sushi Auflauf

Würziger Lachs Sushi Auflauf für gemütliche Abende

Würziger Lachs Sushi Auflauf ist ein einfacher, aber köstlicher Auflauf, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Japanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 200 g Sushi-Reis Tipp: Verwende übriggebliebenen Reis oder koche ihn in einem Reiskocher.
  • 3 EL Reiswein-Essig Kann im Notfall durch Apfelessig ersetzt werden.
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
Für den Auflauf
  • 500 g Lachsfilets Alternative: Du kannst Dosenlachs verwenden.
  • 3 EL Sojasauce Tamari für glutenfrei.
  • 200 g Frischkäse Substitution: Mascarpone oder griechischer Joghurt.
  • 3 EL Mayonnaise Hinweis: Kewpie hat einen würzigeren Geschmack.
  • 1 EL Sriracha-Sauce Alternative: Sambal Oelek.
  • 2 EL Furikake-Gewürz Alternative: Selbstgemacht oder weglassen.
Frische Toppings
  • 1 Stück Avocado Nur kurz vor dem Servieren hinzufügen.
  • 1 Stück Gurke Nur kurz vor dem Servieren hinzufügen.
  • 2 Stängel Frühlingszwiebeln Nur kurz vor dem Servieren hinzufügen.
  • 2 Blätter Nori-Algenblätter

Equipment

  • Auflaufform
  • Reiskocher
  • Schüssel
  • Spatel

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Reinige den Sushi-Reis gründlich unter kaltem Wasser und koche ihn entsprechend den Anweisungen auf der Packung. Mische den Reis mit Reiswein-Essig, Zucker und Salz.
  2. Heize den Ofen auf 200 °C vor, bestreiche die Lachsfilets mit Sojasauce und backe sie 15-20 Minuten.
  3. Vermenge die Lachsstücke mit Frischkäse, Mayonnaise und Sriracha, bis eine cremige Masse entsteht.
  4. Drücke den Sushi-Reis in eine Auflaufform und verteile die Lachs-Mischung darauf.
  5. Backe den Auflauf für etwa 15 Minuten, bis die Oberseite goldbraun aussieht.
  6. Garnieren mit Avocado, Gurke, Frühlingszwiebeln und etwas Mayonnaise vor dem Servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Der Auflauf nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Reste in einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen genießen.

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