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–+ servings
Tofu Aufschnitt

Zarter Tofu Aufschnitt für leckere Sandwiches

Entdecken Sie diesen proteinreichen Tofu Aufschnitt, ideal für gesunde und köstliche Sandwiches.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 50 minutes
Servings: 4 Scheiben
Course: Lunch
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 1 Tasse Gemüsebrühe Kann auch selbstgemacht sein.
  • 2 EL Bragg's Liquid Aminos Alternativen: Tamari.
  • 1 TL Flüssiger Rauch Optional für Rauchgeschmack.
  • 2 TL Geräucherte Paprika Normale Paprika ist auch möglich.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frisch gehackter Knoblauch kann verwendet werden.
  • 1 Prise Cayennepfeffer Für mehr Schärfe.
Für den Tofu
  • 1 Block Hochprotein-Tofu Fester oder extra fester Tofu ist ideal.
  • 1 EL leichtes Olivenöl Kann auch durch Kochspray ersetzt werden.

Equipment

  • Ofen
  • Mandolinen-Schneider
  • flacher Behälter
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor.
  2. Nehme den Tofu, lasse ihn abtropfen und tupfe ihn trocken, dann in dünne Scheiben schneiden.
  3. Für die Marinade Gemüsebrühe, Bragg’s Liquid Aminos, flüssigen Rauch, geräucherte Paprika, Knoblauchpulver und optional Cayennepfeffer vermischen.
  4. Lege die Tofuscheiben in die Marinade und lasse sie mindestens 10 Minuten marinieren.
  5. Fette ein Backblech mit Olivenöl oder lege es mit Backpapier aus, verteile die marinierten Tofuscheiben darauf.
  6. Backe den Tofu Aufschnitt für 30–35 Minuten und wende die Scheiben nach 15 Minuten.
  7. Lasse den Tofu Aufschnitt nach dem Backen abkühlen, um die Struktur zu festigen.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 150kcalCarbohydrates: 5gProtein: 18gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Dieser Tofu Aufschnitt kann im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank.

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