Zesty Authentischer Thai-Pomelo-Salat für jeden Tag

Genießen Sie einen erfrischenden Zesty Authentischen Thai-Pomelo-Salat, der gesunde Zutaten kombiniert und einfach zuzubereiten ist.

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Prep Time 10

Total Time 10

Servings: 2 Portionen

Course: Salads

Cuisine: Thai

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Salatsoße

3 EL Palmzucker verleiht eine subtile Süße; kann bei Bedarf durch Braunzucker ersetzt werden.
2 EL Limettensaft für den besten Geschmack frischen Limettensaft verwenden, keine Flaschenware.
1 EL Fischsauce für eine vegetarische Option durch Sojasauce oder Tamari ersetzen.
1 Rote Chili die Menge an Ihren Schärfevorlieben anpassen.

Für den Salat

1 Stück Pomelo Hauptzutat für zitronige Frische; kann durch Grapefruit ersetzt werden.
50 g Geröstete Kokosnuss ungesüßte Kokosnuss für weniger Süße verwenden.
50 g Geröstete Erdnüsse Mandeln oder Cashews können bei Nussallergien ersetzt werden.
30 g Getrocknete Garnelen Kichererbsenmehl kann für eine vegetarische Variante verwendet werden.
2 Schalotten können durch rote Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
2 Blätter Kaffir-Limettenblätter kann durch Limettenschale ersetzt werden, wenn nicht verfügbar.
1 Stängel Lemongrass kann durch Zitronen- oder Limettenschale ersetzt werden.
10 Blätter Minzblätter Petersilie kann eine Alternative sein.
10 g Korianderblätter optional für einen frischen Akzent; im Bedarfsfall mit Basilikum ersetzen.

Equipment

Schüssel
Schneebesen
Gabel oder Zange

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

In einer großen Schüssel die Zutaten für das Dressing kombinieren: Palmzucker, Limettensaft, Fischsauce und rote Chili. Mit einem Schneebesen gut umrühren, bis der Palmzucker vollständig aufgelöst ist—dies sollte etwa 2 Minuten dauern.
Fügen Sie nun die vorbereitete Pomelo, geröstete Erdnüsse, geröstete Kokosnuss, getrocknete Garnelen, Schalotten, Kaffir-Limettenblätter und Zitronengras zu der Dressing-Mischung hinzu. Verwenden Sie eine große Gabel oder Zange, um alles vorsichtig zu vermengen.
Probieren Sie den Salat und passen Sie den Geschmack nach Belieben an. Fügen Sie mehr Palmzucker hinzu, wenn Sie es süßer mögen, oder mehr Limettensaft für zusätzliche Frische.
Servieren Sie den Salat sofort, garnieren Sie ihn vorher mit frischen Minzblättern.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 50IUVitamin C: 60mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Lagern Sie übrig gebliebenen Salat und Dressing getrennt im Kühlschrank, um die Frische bis zu 2 Tage zu bewahren.

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