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Zimtschnecken-Kekse

Zimtschnecken-Kekse für unwiderstehlichen Genuss

Köstliche Zimtschnecken-Kekse vereinen den Geschmack frisch gebackener Zimtschnecken mit der weichen Textur klassischer Kekse. Ideal für kreative Variationen!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse ungesalzene Butter weiche Butter für optimale Ergebnisse
  • 1 Tasse Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden
  • 1 Tasse brauner Zucker helle oder dunkle Varianten sind geeignet
  • 2 Stück Eier ersetze durch ein Flax-Ei für eine vegane Option
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt verwende reinen Vanilleextrakt
  • 3 Tassen Mehl 1:1 glutenfreie Mehlmischung für glutenfrei
  • 1 Esslöffel Backpulver achte darauf, dass es frisch ist
  • 2 Teelöffel Zimt verleiht den Keksen ihren charakteristischen Geschmack
Für die Glasur
  • 1 Tasse Puderzucker kann mit Ahornsirup aromatisiert werden
  • 2 Esslöffel Milch tierisch oder pflanzlich, passe die Menge an

Equipment

  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Frischhaltefolie
  • Messer

Method
 

Teig zubereiten
  1. Schlage die Butter, den Zucker und den braunen Zucker cremig, füge Eier und Vanilleextrakt hinzu.
  2. Mische Mehl und Backpulver ein, bis der Teig glatt ist.
Teig kühlen
  1. Forme den Teig zu zwei flachen Scheiben, wickele sie in Frischhaltefolie und kühle für mindestens 1 Stunde.
Ausrollen und Füllen
  1. Rolle den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche aus, bestreiche ihn mit geschmolzener Butter und streue Zimt-Zucker-Mischung darauf.
Kekse formen
  1. Rolle den Teig von der langen Seite her auf, drücke die Ränder zusammen und kühle erneut für 30 Minuten.
Schneiden und Backen
  1. Schneide den Teig in Scheiben und lege sie auf ein Backblech. Backe für 12-15 Minuten.
Glasur zubereiten
  1. Verrühre Puderzucker mit Milch bis zur gewünschten Konsistenz und träufle die Glasur über die abgekühlten Kekse.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 200kcalCarbohydrates: 28gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Kekse bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu 7 Tage frisch. Für längere Haltbarkeit im Kühlschrank aufbewahren.

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