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Zimtschnecken-Pfirsich-Cobbler

Zimtschnecken-Pfirsich-Cobbler für den perfekten Genuss

Dieser Zimtschnecken-Pfirsich-Cobbler ist ein unwiderstehlicher Genuss, perfekt für Brunch oder Dessert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 4 Stück Pfirsiche am besten frische, reife Pfirsiche verwenden
  • 100 g Brauner Zucker kann durch Kokoszucker ersetzt werden
  • 50 g Zucker für zusätzliche Süße
  • 2 EL Maisstärke oder Tapiokastärke
  • 1 TL Vanilleextrakt reine Vanille ist empfehlenswert
  • 2 TL Zimt
  • 1 Prise Koscheres Salz alltägliches Salz kann ebenfalls verwendet werden
  • 1 Prise Muskatnuss optional
  • 1 TL Kardamom kann weggelassen werden
  • 1 EL Zitronensaft oder Limettensaft
Für den Cobbler
  • 1 Packung Zimtschnecken vorgefertigte Rohlinge
  • 50 g Ungesalzene Butter oder Margarine
  • 100 g Pecannüsse oder Walnüsse
Für das Frosting
  • 200 g Frischkäse oder Mascarpone
  • 100 g Puderzucker alternative Süßstoffe möglich

Equipment

  • Backform oder gusseiserne Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und Backgeschirr bereitstellen.
  2. Pfirsiche mit braunem Zucker, Zucker, Maisstärke, Vanilleextrakt, Zimt, Salz, Muskatnuss, Kardamom und Zitronensaft vermengen.
  3. Pfirsichfüllung gleichmäßig in die gusseiserne Pfanne geben.
  4. Zimtschnecken in Stücke schneiden und über die Pfirsichfüllung verteilen. Pecannüsse und Butterstückchen darauf geben.
  5. Cobbler für 40-45 Minuten backen, bis die Zimtschnecken goldbraun sind.
  6. Frischkäse und Butter für das Frosting cremig schlagen, dann Puderzucker und Vanille hinzufügen.
  7. Cobbler nach dem Backen einige Minuten abkühlen lassen und warm servieren, mit Frosting oder Vanilleeis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 14gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 18gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 60mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, reife Pfirsiche zu verwenden für den besten Geschmack. Frosting am besten frisch zubereiten.

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