Ofen auf 175°C vorheizen und eine 23x13 cm große Kastenform vorbereiten.

Frischkäsefüllung zubereiten: Frischkäse mit Zucker glatt rühren, Ei, Zitronensaft und Vanilleextrakt hinzufügen.

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.

Für den Teig Butter und Zucker cremig schlagen, Eier nacheinander hinzufügen, dann saure Sahne, Milch, Zitronenschale, Zitronensaft und Vanilleextrakt unterrühren.

Trockene Zutaten vorsichtig unter die feuchte Mischung heben.

Die Hälfte des Teigs in die Kastenform gießen, die Frischkäsefüllung gleichmäßig darauf verteilen und mit dem restlichen Teig abdecken.

Im Ofen 50 bis 60 Minuten backen und mit einem Zahnstocher testen.

Nach dem Backen 15 Minuten abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter übertragen.

Optional: Puderzucker mit Zitronensaft vermischen und über den abgekühlten Kuchen träufeln.