Go Back
–+ servings
Zitronen-Kapern-Sauce

Zitronen-Kapern-Sauce für unwiderstehliche Gerichte

Die Zitronen-Kapern-Sauce verleiht Gerichten mit frischem Lachs eine geschmackliche Gourmet-Note.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Mediterran
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für die Sauce
  • 60 ml Zitronensaft frischer Saft sorgt für den besten Geschmack
  • 2 EL Kapern abgetropfte, gläserne Kapern verwenden
  • 1 Zehe Knoblauch frisch gehackt
  • 2 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum) fein gehackt
  • 50 ml Olivenöl natives Olivenöl extra

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Zitronen-Kapern-Sauce
  1. In einer mittelgroßen Schüssel den frisch gepressten Zitronensaft und den fein gehackten Knoblauch vermengen. Rühre die Mischung mit einem Schneebesen gut um, bis sie homogen ist.
  2. Jetzt die abgetropften Kapern hinzufügen und vorsichtig unter die Zitronen-Knoblauch-Mischung heben.
  3. Während du weiter rührst, füge langsam das native Olivenöl extra hinzu und lass es gleichmäßig in die Mischung laufen.
  4. Jetzt die fein gehackten frischen Kräuter unterheben und gut vermischen.
  5. Nimm dir einen kleinen Löffel und probiere die Sauce. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und mit mehr Zitronensaft abschmecken.
  6. Wenn die Sauce deinen Erwartungen entspricht, serviere sie sofort oder stelle sie in einem luftdichten Behälter in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 80kcalCarbohydrates: 3gProtein: 1gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 200mgPotassium: 60mgVitamin A: 150IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Die Sauce bleibt bis zu einer Woche frisch und wird aromatischer, wenn sie etwas durchzieht.

Tried this recipe?

Let us know how it was!