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Zitronen-Käsekuchen-Creme

Zitronen-Käsekuchen-Creme: Leckere Keto-Variante genießen

Genießen Sie eine himmlische Keto Zitronen-Käsekuchen-Creme, die leicht und erfrischend ist.
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Prep Time 15 minutes
Kühlen 4 hours
Total Time 4 hours 15 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch, Keto
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Creme
  • 400 g Frischkäse
  • 120 ml Zitronensaft Limettensaft ist eine tolle Alternative!
  • 100 g Süßstoff z. B. Erythrit oder Stevia
  • 200 ml Sahne Für eine vegane Variante Kokoscreme verwenden
  • 3 Stück Eier Chia- oder Leinsamen-Eiersatz kann verwendet werden
Für die Dekoration
  • 1 EL Zitronenzesten
  • 1 zweig Minze

Equipment

  • Handmixer
  • Schüssel
  • Springform

Method
 

Schritte
  1. Frischkäse und Sahne in einer großen Schüssel cremig schlagen, etwa 3-5 Minuten.
  2. Zitronensaft und Süßstoff hinzufügen, 1-2 Minuten gut mixen.
  3. Eier in einer separaten Schüssel leicht aufschlagen und langsam zur Mischung geben.
  4. Mischung in eine leicht gefettete Springform füllen und glatt streichen.
  5. Im Kühlschrank mindestens 4 Stunden kühlen, besser über Nacht.
  6. Vor dem Servieren mit Zitronenzesten und Minze dekorieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 5gProtein: 7gFat: 22gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gVitamin A: 400IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Die Zitronen-Käsekuchen-Creme sollte nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen. Abgedeckt kann sie bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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