Heize den Backofen auf 180°C vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.

In einer kleinen Schüssel vermenge das Allzweckmehl, die Maisstärke und das Backpulver.

In einer großen Rührschüssel schlage die Zimmertemperaturbutter mit dem Zucker, der Zitronenschale und den Lavendelblüten cremig.

Füge das große Ei der Buttermischung hinzu und rühre, bis alles gut verbunden ist.

Langsam die trockenen Zutaten unter die Butter-Ei-Mischung rühren.

Verwende einen kleinen Kekslöffel, um Teighäufchen auf die Backbleche zu setzen.

Backe die Kekse etwa 12-15 Minuten lang, bis die Ränder leicht goldbraun sind.

Lasse die Kekse für 5 Minuten auf den Blechen abkühlen.

In einer mittleren Schüssel den gesiebten Puderzucker mit frischem Zitronensaft und optionalem Lavendelextrakt vermengen.

Löffle die Glasur über jeden Keks und dekoriere sie nach Wunsch.

Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf.