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Zitronen-Lavendel-Kekse

Zitronen-Lavendel-Kekse mit süßem Zuckerguss

Zitronen-Lavendel-Kekse sind eine zarte Kombination von Zitrusfrüchten und floralen Noten, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksteig
  • 250 g Weißmehl Genau messen, um eine trockene Konsistenz zu vermeiden
  • 30 g Maisstärke Macht die Kekse besonders zart und weich
  • 1 TL Backpulver Lässt die Kekse leicht aufgehen
  • 150 g Gesalzene Butter Bei Zimmertemperatur verwenden
  • 100 g Zucker Versüßt die Kekse
  • 1 TL Zitronenschale Für einen frischen Zitrusgeschmack
  • 2 EL getrocknete Lavendelblüten Für blumige Noten
  • 1 Stück Ei Zimmertemperatur für bessere Emulsion
Für den Zuckerguss
  • 200 g Puderzucker Basis für den Zuckerguss
  • 2 EL Frischer Zitronensaft Verstärkt den Geschmack
  • 0.5 TL Lavendel-Extrakt Optional, für intensiven Geschmack
  • 1 Prise Lebensmittelfarbe Optional, für Farbgebung
  • Lavendelblüten und Zitronenzesten Zum Garnieren, optional

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Kekslöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  2. Vermenge das Weißmehl, die Maisstärke und das Backpulver in einer Schüssel.
  3. Schlage die gesalzene Butter mit dem Zucker, der Zitronenschale und den Lavendelblüten cremig auf.
  4. Füge das Ei zur Mischung hinzu und rühre gut unter.
  5. Arbeiten Sie die Mehlmischung langsam in die feuchte Mischung ein.
  6. Verwende einen kleinen Kekslöffel, um gleichmäßige Portionen auf die Backbleche zu setzen.
  7. Backe die Kekse für 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  8. Bereite den Zuckerguss in einer separaten Schüssel vor.
  9. Glasieren Sie die Kekse nach dem Abkühlen mit dem Zuckerguss.
  10. Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 20mgSugar: 10gVitamin C: 2mgCalcium: 1mgIron: 2mg

Notes

Achte auf genaues Messen der Zutaten für beste Ergebnisse.

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