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Zitronen-Lavendel-Kuchen

Zitronen-Lavendel-Kuchen ganz einfach gemacht

Ein erfrischender Zitronen-Lavendel-Kuchen, der einfach zuzubereiten ist und jeden Gaumen verzaubert. Ideal für besondere Anlässe oder als süße Versuchung.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backsoda Frische ist wichtig.
  • 1 Prise Salz Verbessert den Geschmack.
  • 150 g Ungesalzene Butter Sollte weich sein.
  • 1 Tasse Zucker Kann durch Zuckeralternative ersetzt werden.
  • 3 Stück Eier Zimmer-Temperatur.
  • 1 Esslöffel Zitronenschale Frisch gerieben.
  • 1 Tasse Frischer Zitronensaft Frisch gepresst.
  • 1 Tasse Vollmilch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Getrocknete Lavendelknospen Lebensmitteltauglich.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Rein.
Für das Frosting
  • 2 Tassen Puderzucker Klumpenfrei.
  • 1/2 Tasse Sahne Für Reichhaltigkeit.
  • 1 Prise Salz Balanciert die Aromen.

Equipment

  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Topf
  • Schüssel
  • Kuchenformen
  • Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und bereite die Kuchenformen vor.
  2. Erhitze die Vollmilch und füge die Lavendelknospen hinzu, dann 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Mische das Allzweckmehl, Backpulver, Backsoda und Salz in einer Schüssel.
  4. Schlage die Butter und den Zucker cremig, bis die Mischung leicht und luftig ist.
  5. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre gut um, füge dann die Zitronenschale, den Zitronensaft und den Vanilleextrakt hinzu.
  6. Kombiniere die trockenen Zutaten abwechselnd mit der lavendelinfundierten Milch.
  7. Teile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen auf und backe ihn für 25-30 Minuten.
  8. Lass die Kuchen in den Formen für 10 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter stürzt.
  9. Bereite die Glasur mit Puderzucker, Zitronensaft und Lavendelblüten vor.
  10. Schlage das Frosting zusammen mit Butter, Puderzucker und weiteren Zutaten cremig.
  11. Setze die Kuchenschichten zusammen und dekoriere mit dem Frosting.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 100mgSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, alle Zutaten bei Zimmertemperatur zu verwenden für die beste Konsistenz und Geschmack.

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