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Zitronen-Pecorino-krustiertes Hähnchen

Zitronen-Pecorino-krustiertes Hähnchen für Genuss

Zitronen-Pecorino-krustiertes Hähnchen ist ein schnelles und köstliches Rezept, das Geschmack und Freude in deine Küche bringt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hähnchenbrust
  • 4 Stücke Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut Hauptproteinquelle
  • 100 g Pecorino Romano, gerieben Fügt der Kruste Geschmack hinzu
  • 50 g Allzweckmehl Für eine knusprige Textur
Für die cremige Sauce
  • 2 EL Olivenöl Verleiht Geschmack beim Anbraten
  • 2 EL Frischer Zitronensaft Für zusätzliche Säure
  • 250 ml Hühnerbrühe Für Tiefe in der Sauce
  • 200 ml Schlagsahne Kreiert die cremige Sauce
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt Führt Aroma zu der Sauce hinzu
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2 EL Frische Petersilie, gehackt Für Garnierung und Frische

Equipment

  • große Pfanne
  • Auflaufform
  • flache Schüssel

Method
 

Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor.
  2. Würze die Hähnchenbrüste großzügig mit Salz und Pfeffer.
  3. Vermische in einer flachen Schüssel das geriebene Pecorino Romano und das Allzweckmehl. Tauche die Hähnchenbrust in die Mischung.
  4. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Brate die Hähnchenbrust 3-4 Minuten pro Seite an, bis sie goldbraun ist.
  5. Übertrage die angebratenen Hähnchenbrüste in eine Auflaufform und backe sie 20-25 Minuten im Ofen.
  6. Bereite währenddessen die Sauce vor, indem du den gehackten Knoblauch in der gleichen Pfanne anbrätst und dann Zitronensaft, Hühnerbrühe und Schlagsahne hinzufügst.
  7. Serviere das Hähnchen und übergieße es mit der cremigen Zitronensauce. Garnieren mit Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 15gProtein: 38gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Die Zubereitung ist einfach und ideal für ein Familienessen oder eine Dinnerparty.

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